కూర‌గాయ‌లు

మనం రోజూ వండుకునే బంగాళాదుంపలనే ఆలుగడ్డలు అని కొందరు పిలుస్తారు. ఇంగ్లిష్‌లో పొటాటో అంటారు. ప్రపంచంలోని అనేక దేశాలకు చెందిన వారు ఆలుగడ్డలను తమ ఆహారంలో విరివిగా...

మ‌న‌కు సాధార‌ణ అర‌టి పండ్ల‌తోపాటు కూర అర‌టికాయ‌లు కూడా మార్కెట్‌లో ల‌భిస్తాయి. అవి పచ్చిగా ఉంటాయి. అర‌టికాయ‌ల్లో అదొక వెరైటీ. వాటితో చాలా మంది కూర‌లు చేసుకుంటారు....

ట‌మాటాల‌ను నిత్యం మ‌నం ఏదో ఒక రూపంలో వాడుతూనే ఉంటాం. చాలా మంది వీటిని రోజూ వంట‌కాల్లో వేస్తుంటారు. టమాటాల‌తో అనేక ర‌కాల వంట‌కాల‌ను చేసుకోవ‌చ్చు. అయితే...

Bachali Kura: మ‌న‌కు అందుబాటులో ఉండే అనేక ర‌కాల ఆకుకూర‌ల్లో బ‌చ్చ‌లి కూర ఒక‌టి. చాలా మంది దీన్ని తినేందుకు ఇష్ట‌ప‌డ‌రు. కానీ బ‌చ్చ‌లికూర పోష‌కాల‌కు నిల‌యం....

Gongura: మ‌న‌కు అందుబాటులో ఉన్న అనేక ర‌కాల ఆకు కూర‌ల్లో గోంగూర ఒక‌టి. దీన్నే తెలంగాణ‌లో పుంటి కూర అని పిలుస్తారు. ఇందులో అనేక పోష‌కాలు ఉంటాయి....

Kothimeera Juice: కొత్తిమీర మ‌న ఇంటి సామ‌గ్రిలో ఒక‌టి. దీన్ని నిత్యం అనేక వంట‌కాల్లో వేస్తుంటారు. వంట‌ల చివ‌ర్లో అలంక‌ర‌ణ‌గా కొత్తిమీరను వేస్తారు. కానీ నిజానికి కొత్తిమీర‌లో...

Green Peas: ప‌చ్చి బ‌ఠానీల‌ను సాధార‌ణంగా చాలా మంది ప‌లు కూర‌ల్లో వేస్తుంటారు. ఇవి చ‌క్కని రుచిని క‌లిగి ఉంటాయి. కొంద‌రు వీట‌ని రోస్ట్ రూపంలో, కొంద‌రు...

సొరకాయ.. దీన్నే కొన్ని ప్రాంతాల వాసులు ఆనపకాయ అని కూడా అంటారు. వీటితో చాలా మంది కూరలు చేసుకుంటారు. ఎక్కువగా వీటిని చారులో వేస్తుంటారు. దీంతో అవి...

మ‌న‌కు అందుబాటులో ఉన్న అనేక ర‌కాల కూర‌గాయ‌ల్లో వంకాయ‌లు ఒక‌టి. ఇవి మ‌న‌కు భిన్న ర‌కాల సైజులు, రంగుల్లో ల‌భిస్తాయి. ప‌ర్పులు, గ్రీన్ క‌ల‌ర్‌ల‌లో ఇవి లభిస్తాయి....

చూడడానికి ఎర్రగా నిగనిగలాడుతూ రుచికరంగా ఉండే టమాటాల్లో ఎన్నో ఆరోగ్య రహస్యాలు దాగుంటాయి. జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరచడానికి, కంటి ఆరోగ్యానికి, రక్తాన్ని శుభ్ర పరచడానికి.. ఇలా టమాటాల వల్ల...