Ayurvedam365
  • హెల్త్ టిప్స్
  • చిట్కాలు
  • వైద్య విజ్ఞానం
  • ఆహారం
  • పోష‌ణ‌
  • లైఫ్ స్టైల్
  • ఆధ్యాత్మికం
  • జ్యోతిష్యం & వాస్తు
  • ఆఫ్ బీట్
  • వినోదం
  • హెల్త్ టిప్స్
  • చిట్కాలు
  • వైద్య విజ్ఞానం
  • ఆహారం
  • పోష‌ణ‌
  • లైఫ్ స్టైల్
  • ఆధ్యాత్మికం
  • జ్యోతిష్యం & వాస్తు
  • ఆఫ్ బీట్
  • వినోదం
No Result
View All Result
Ayurvedam365
Home food

Aratikaya Vepudu : అర‌టికాయ వేపుడు.. ఇలా చేస్తే రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది..!

D by D
May 13, 2022
in food, వార్త‌లు
Share on FacebookShare on Twitter

Aratikaya Vepudu : మ‌నం వంటింట్లో ర‌క‌ర‌కాల వేపుడు కూర‌ల‌ను త‌యార చేస్తూ ఉంటాం. ఇలా వేపుడు కూర‌ల‌ను త‌యారు చేయ‌డానికి సులువుగా ఉండే వాటిల్లో ప‌చ్చి అర‌టి కాయ‌లు ఒక‌టి. ప‌చ్చి అర‌టి కాయ‌లతో చేసే వేపుడు చాలా రుచిగా ఉంటుంది. అంతే కాకుండా ప‌చ్చి అర‌టి కాయ‌ల‌ను ఆహారంగా తీసుకోవ‌డం వ‌ల్ల మ‌న శ‌రీరానికి ఎంతో మేలు క‌లుగుతుంది. ప‌చ్చి అర‌టి కాయ‌ల‌ల్లో విట‌మిన్స్, మిన‌ర‌ల్స్ అధికంగా ఉంటాయి. షుగ‌ర్ వ్యాధి గ్ర‌స్తుల‌కు ప‌చ్చి అరటి కాయ‌లు ఎంతో మేలు చేస్తాయి. వీటిని త‌ర‌చూ ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవ‌డం వ‌ల్ల షుగ‌ర్ వ్యాధి నియంత్ర‌ణ‌లో ఉంటుంది.

Aratikaya Vepudu cook in this way for perfect taste
Aratikaya Vepudu

వీటిలో అధికంగా ఉండే ఫైబ‌ర్ జీర్ణాశ‌య సంబంధిత స‌మ‌స్య‌లు రాకుండా చేయ‌డంలో స‌హాయప‌డుతుంది. బరువు త‌గ్గ‌డంలో, గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుప‌ర‌చ‌డంలో కూడా ప‌చ్చి అర‌టి కాయ‌లు ఉప‌యోగ‌ప‌డ‌తాయి. ప‌చ్చి అర‌టి కాయ‌ల‌తో వివిధ ర‌కాల కూర‌లు చేసిన‌ప్పటికీ, చాలా మంది వేపుడును అధికంగా త‌యారు చేస్తూ ఉంటారు. రుచిగా, చాలా సులువుగా ప‌చ్చి అర‌టి కాయ‌ల‌తో వేపుడును ఎలా త‌యారు చేసుకోవాలో.. ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

అర‌టి కాయ వేపుడు త‌యారీకి కావ‌ల్సిన ప‌దార్థాలు..

ప‌చ్చి అర‌టి కాయ‌లు – రెండు, నూనె – 3 టేబుల్ స్పూన్స్, జీల‌క‌ర్ర – అర టీ స్పూన్, క‌రివేపాకు – రెండు రెబ్బ‌లు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ – పావు టీ స్పూన్, ఉప్పు – త‌గినంత‌, ప‌సుపు – పావు టీ స్పూన్, కారం – ఒక టీ స్పూన్, ధ‌నియాల పొడి – అర టీ స్పూన్, జీల‌క‌ర్ర పొడి – పావు టీ స్పూన్, గ‌రం మ‌సాలా – పావు టీ స్పూన్.

అర‌టి కాయ వేపుడు త‌యారీ విధానం..

ముందుగా ప‌చ్చి అర‌టికాయ‌ల‌ను మ‌ధ్య‌స్థంగా ఉండేలా ముక్క‌లుగా చేసుకుని ఉప్పు నీటిలో వేసి ఉంచాలి. త‌రువాత క‌ళాయిలో నూనె వేసి నూనె వేడ‌య్యాక జీల‌క‌ర్ర, క‌రివేపాకు వేసి వేయించాలి. త‌ర‌వాత అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి ప‌చ్చి వాస‌న పోయే వ‌ర‌కు వేయించి ముందుగా ఉప్పు నీటిలో వేసి ఉంచిన అర‌టికాయ ముక్క‌ల‌ను వేసి 2 నిమిషాల పాటు వేయించాలి. త‌రువాత ఉప్పు, ప‌సుపు వేసి క‌లిపి అర‌టి కాయ ముక్క‌లను పూర్తిగా వేయించాలి. ఇవి పూర్తిగా వేగిన త‌రువాత మిగిలిన ప‌దార్థాల‌ను వేసి క‌లిపి 2 నిమిషాల పాటు ఉంచి స్ట‌వ్ ఆఫ్ చేసుకోవాలి. ఇలా చేయ‌డం వ‌ల్ల రుచిగా ఉండే అర‌టికాయ వేపుడు త‌యార‌వుతుంది. ఇలా చేసుకున్న అర‌టికాయ వేపుడును ప‌ప్పు, ర‌సం, సాంబార్ ల‌తోపాటు లేదా ఇత‌ర కూర‌ల‌తో క‌లిపి తిన్నా కూడా చాలా రుచిగా ఉంటుంది. ప‌చ్చి అర‌టి కాయ‌లపై ఉండే చెక్కును తీసేట‌ప్పుడు చాకుతో అర‌టి కాయ‌ల‌కు పొడుగ్గా గాట్లు పెట్ట‌డం వ‌ల్ల చెక్కు సులువుగా వ‌స్తుంది. చెక్కును తీసేట‌ప్పుడు చేతుల‌కు నూనెను రాసుకోవ‌డం వ‌ల్ల చేతులు న‌ల్ల‌గా కాకుండా ఉంటాయి.

Tags: Aratikaya Vepudu
Previous Post

Triphala Churnam : స‌కల రోగాల‌ను హ‌రించే అద్భుత‌మైన ఔష‌ధం.. త్రిఫ‌ల చూర్ణం..!

Next Post

Raju Gari Pulao : ఇంట్లోనే కాస్త శ్ర‌మిస్తే.. రాజుగారి కోడి పులావ్‌ను అద్భుతంగా చేసుకోవ‌చ్చు..!

Related Posts

ఆధ్యాత్మికం

తిరుమ‌ల వెంక‌టేశ్వ‌ర స్వామిని తొలుత ఎవ‌రు ద‌ర్శించుకుంటారో తెలుసా..?

July 12, 2025
ఆధ్యాత్మికం

పితృ ప‌క్షాలు అంటే ఏమిటి..? వాటి వ‌ల్ల ఉప‌యోగాలు ఏమిటి..?

July 12, 2025
వ్యాయామం

ఎక్స‌ర్‌సైజ్ చేసే వారు స‌డెన్‌గా దాన్ని ఆపేస్తే… లావై పోతారా? ఇందులో నిజమెంత??

July 12, 2025
హెల్త్ టిప్స్

మీరు రోజుకి ఎన్ని గంటలు నిద్రపోతున్నారు?.. 6 గంటల కన్నా తక్కువగా నిద్రిస్తే ఏమ‌వుతుందో తెలుసా..?

July 12, 2025
హెల్త్ టిప్స్

చేతుల‌కు గోరింటాకు పెట్టుకుంటే ఇన్ని ఉప‌యోగాలు ఉన్నాయా..?

July 12, 2025
పోష‌ణ‌

యుక్త వ‌య‌స్సులో ఉన్న బాలిక‌లు త‌ప్ప‌నిస‌రిగా తీసుకోవాల్సిన ఆహారాలు ఇవి..!

July 12, 2025

POPULAR POSTS

మొక్క‌లు

Amrutha Kada : మ‌న చుట్టూ ప‌రిస‌రాల్లో పెరిగే మొక్క ఇది.. క‌నిపిస్తే త‌ప్ప‌క ఇంటికి తెచ్చుకోండి..!

by D
June 7, 2022

...

Read more
ఆధ్యాత్మికం

Tathastu Devathalu : త‌థాస్తు దేవ‌త‌లు అస‌లు ఎవ‌రు ? వీరు రోజులో ఏ స‌మ‌యంలో తిరుగుతుంటారో తెలుసా ?

by D
May 27, 2022

...

Read more
పోష‌కాహారం

శ‌న‌గ‌ల‌ను తిన‌డం వ‌ల్ల క‌లిగే 5 అద్భుత‌మైన లాభాలు

by Admin
July 1, 2021

...

Read more
vastu

మీ అర‌చేతిలో…ఈ గుర్తుల్లో..ఏదైనా ఒక‌టుందా? అయితే ఏం జ‌రుగుతుందో తెలుసా??

by Admin
July 9, 2025

...

Read more
మొక్క‌లు

Chitlamadha Plant : ర‌హ‌దారుల ప‌క్క‌న క‌నిపించే మొక్క ఇది.. క‌నిపిస్తే అస‌లు విడిచిపెట్టొద్దు.. ఎందుకంటే..?

by D
December 2, 2022

...

Read more
వార్త‌లు

మ‌లం న‌లుపు రంగులో వ‌స్తే ఏం జ‌రుగుతుంది..? త‌ప్ప‌నిస‌రిగా తెలుసుకోవాల్సిన విష‌యాలు..!

by Admin
May 15, 2024

...

Read more
  • About Us
  • Contact Us
  • Disclaimer
  • Privacy Policy

© 2025. All Rights Reserved. Ayurvedam365.

No Result
View All Result
  • హెల్త్ టిప్స్
  • చిట్కాలు
  • వైద్య విజ్ఞానం
  • ఆహారం
  • పోష‌ణ‌
  • లైఫ్ స్టైల్
  • ఆధ్యాత్మికం
  • జ్యోతిష్యం & వాస్తు
  • ఆఫ్ బీట్
  • వినోదం

© 2025. All Rights Reserved. Ayurvedam365.