పాల కంటే 8 రెట్లు ఎక్కువ కాల్షియం కలిగిన గింజలు చియా గింజలు (Chia Seeds). చియా గింజలు మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేసే సూపర్ ఫుడ్. ముఖ్యంగా కాల్షియం సమృద్ధిగా ఉండే ఈ గింజలు పాలకు ఉత్తమమైన ప్రత్యామ్నాయంగా పరిగణించబడతాయి. 100 గ్రాముల చియా గింజల్లో 630 మిల్లీగ్రాముల (mg) కాల్షియం ఉంటుంది. ఇది పాలలో ఉండే కాల్షియం కంటే సుమారు 8 రెట్లు ఎక్కువ.
28 గ్రాముల (1 ఊక రుచికరమైన స్పూన్) చియా గింజలు దాదాపు 177mg కాల్షియం అందిస్తాయి. పాలను తాగలేని వారికి, లేదా పాల ప‌ట్ల అలర్జీ ఉన్నవారికి చియా గింజలు కాల్షియం కోసం బాగా ఉపయోగపడతాయి. ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచే శక్తి వీటికి ఉంది. చియా గింజల్లో కాల్షియంతో పాటు మెగ్నీషియం, ఫాస్ఫరస్, ప్రోటీన్ కూడా ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇవి ఎముకలను బలంగా ఉంచి ఆస్టియోపోరోసిస్ (Osteoporosis) నివారించడంలో సహాయపడతాయి.
చియా గింజల్లో ఒమెగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ ఉండటం వల్ల హృదయ ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. చెడు కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించి, గుండెకు మేలు చేసే HDL కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతాయి. ఫైబర్ అధికంగా ఉండడం వల్ల చియా గింజలు జీర్ణ వ్యవస్థను మెరుగుపరిచే గుణం కలిగి ఉంటాయి. మలబద్ధక సమస్యలు ఉన్నవారికి ఇది సహాయపడుతుంది. పొటాషియం సమృద్ధిగా ఉండటం వల్ల రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి చియా గింజలు చాలా ఉపయోగకరం. ఇవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సమతుల్యం చేస్తాయి.
ఒక చెంచా చియా గింజలను ఒక గ్లాస్ నీటిలో నానబెట్టి, 15 నిమిషాల తర్వాత తాగితే, శరీరానికి తక్షణ శక్తి లభిస్తుంది. చియా గింజలను పాల్లో, ఫ్రూట్ జ్యూస్‌లో లేదా స్మూతీల్లో కలిపి తాగవచ్చు. చియా గింజలను పెరుగులో కలిపి తింటే జీర్ణక్రియ బాగా పనిచేస్తుంది. రోజుకు 1-2 స్పూన్ల కన్నా ఎక్కువ చియా గింజలు తీసుకోకూడదు, లేదంటే కొన్ని మందికి జీర్ణ సమస్యలు రావచ్చు. నీరు తక్కువగా తాగితే, ఎక్కువ చియా గింజలు తింటే మలబద్ధక సమస్యలు రావచ్చు. కడుపులో గ్యాస్ సమస్యలున్నవారు కొంత మితంగా తీసుకోవడం మంచిది.
