Ayurvedam365
  • హెల్త్ టిప్స్
  • చిట్కాలు
  • వైద్య విజ్ఞానం
  • ప్ర‌శ్న – స‌మాధానం
  • పోష‌కాహారం
  • ఆహారం
  • హెల్త్ టిప్స్
  • చిట్కాలు
  • వైద్య విజ్ఞానం
  • ప్ర‌శ్న – స‌మాధానం
  • పోష‌కాహారం
  • ఆహారం
No Result
View All Result
Ayurvedam365
Home food

Dharakshi : జిలేబీ లాంటి రుచి క‌లిగిన స్వీట్ ఇది.. ఇలా చేయాలి..!

D by D
September 1, 2023
in food, వార్త‌లు
Share on FacebookShare on Twitter

Dharakshi : ధారాక్షి.. ఒడిస్సా వారి సాంప్ర‌దాయ తీపి వంట‌కాల్లో ఇది కూడా ఒక‌టి. ధారాక్షి చాలా రుచిగా ఉంటుంది. దీనిని పిల్ల‌లు మ‌రింత ఇష్టంగా తింటార‌ని చెప్ప‌వ‌చ్చు. పెస‌ర‌ప‌ప్పు, మిన‌ప‌ప్పుతో చేసే ఈ తీపి వంట‌కం క్రిస్పీగా, తిన్నా కొద్ది తినాల‌నిపించేంత రుచిగా ఉంటుంది. దీనిని మ‌నం కూడా చాలా సుల‌భంగా త‌యారు చేసుకోవ‌చ్చు. చూస్తేనే తినాల‌నిపించేత రుచిగా ఉండే ఈ ధారాక్షిని ఎలా త‌యారు చేసుకోవాలి.. త‌యారీకి కావ‌ల్సిన ప‌దార్థాలు ఏమిటి.. అన్న వివ‌రాల‌ను ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

ధారాక్షి త‌యారీకి కావ‌ల్సిన ప‌దార్థాలు..

పొట్టు పెస‌ర‌ప‌ప్పు – ముప్పావు క‌ప్పు, పొట్టు మిన‌ప‌ప్పు – పావు క‌ప్పు, పంచ‌దార – రెండు క‌ప్పులు, నీళ్లు – ఒక‌టిన్న‌ర కప్పు, యాల‌కుల పొడి- పావు టీ స్పూన్, నిమ్మ‌ర‌సం – అర చెక్క‌, ఉప్పు – చిటికెడు, నూనె – డీప్ ప్రైకు స‌రిప‌డా.

Dharakshi recipe in telugu make in this method
Dharakshi

ధారాక్షి త‌యారీ విధానం..

ముందుగా ఒక గిన్నెలో పెస‌ర‌ప‌ప్పును, మిన‌ప‌ప్పును తీసుకుని శుభ్రంగా క‌డ‌గాలి. త‌రువాత త‌గిన‌న్ని నీళ్లు పోసి 4 గంట‌ల పాటు నాన‌బెట్టాలి. ప‌ప్పు నానిన త‌రువాత క‌ళాయిలో పాకం కోసం పంచ‌దార, నీళ్లు పోసి వేడి చేయాలి. పంచ‌దార క‌రిగి జిగురు పాకం వ‌చ్చిన త‌రువాత యాల‌కుల పొడి, నిమ్మ‌ర‌సం వేసి క‌లిపి స్ట‌వ్ ఆఫ్ చేసుకోవాలి. త‌రువాత ప‌ప్పును శుభ్రంగా క‌డిగి గ్రైండ‌ర్ లో వేసుకోవాలి. త‌రువాత 2 టేబుల్ స్పూన్ల నీళ్లు, ఉప్పు వేసి మెత్త‌గా గ్రైండ్ చేసుకుని గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి. ఇప్పుడు ఒక పైపింగ్ బ్యాగ్ ను లేదా పాల ప్యాకెట్ ను తీసుకుని అందులో గ్రైండ్ చేసుకున్న పిండిని ఉంచాలి.

త‌రువాత క‌ళాయిలో నూనె పోసి వేడి చేయాలి. నూనె వేడ‌య్యాక పిండిని చూపుడు వేలు పొడ‌వుతో కుర్ కురే ఆకారంలో వ‌త్తుకోవాలి. వీటిని మ‌ధ్య‌స్థ మంట‌పై క్రిస్పీగా అయ్యే వ‌ర‌కు వేయించి బ‌య‌ట‌కు తీసి పంచ‌దార పాకంలో వేసుకోవాలి. వీటిని 10 సెక‌న్ల పాటు పంచ‌దార పాకంలో ఉంచి త‌రువాత ప్లేట్ లోకి తీసుకుని స‌ర్వ్ చేసుకోవాలి. ఇలా చేయ‌డం వ‌ల్ల ఎంతో రుచిగా ఉండే ధారాక్షి త‌యార‌వుతుంది. వీటిని వేడిగా తింటే క్రిస్పీగా ఉంటాయి. చ‌ల్లారిన త‌రువాత తింటే మెత్త‌గా ఉంటాయి. తీపి తినాల‌నిపించినప్పుడు ఇలా రుచిగా ధారాక్షిని త‌యారు చేసుకుని తిన‌వ‌చ్చు.

Tags: Dharakshi
Previous Post

Swimming : రోజూ స్విమ్మింగ్ చేయ‌డం వ‌ల్ల క‌లిగే 16 అద్భుత‌మైన లాభాలివే..!

Next Post

Appadam Mixture : బ‌య‌ట బండ్ల‌పై ల‌భించే అప్ప‌డం మిక్చ‌ర్‌.. ఇలా చేస్తే టేస్ట్ అదిరిపోతుంది..!

Related Posts

ఆధ్యాత్మికం

కుంభ మేళాకు నాగ‌సాధువులు ల‌క్షలాదిగా ఒకేసారి వ‌చ్చి ఎలా వెళ్తారు..?

July 4, 2025
Off Beat

స‌హాయం చేసే వారంద‌రూ స్నేహితులు కారు.. గొప్ప క‌థ‌..!

July 4, 2025
mythology

ఫినిక్స్ పక్షి ప్రత్యేకత ఏమిటి ? ఇది వాస్తవంగా గతంలో మనుగడలో వుండిందా ? లేదా ఇదంతా కేవలం కాల్పానికమేనా ?

July 4, 2025
వైద్య విజ్ఞానం

షుగ‌ర్ వ్యాధి కంట్రోల్‌లో ఉండ‌క‌పోతే కిడ్నీలు చెడిపోతాయా..?

July 4, 2025
ఆధ్యాత్మికం

మీకు శ‌నిదోషం ఉందా..? అయితే ఈ ప‌రిహారాల‌ను పాటిస్తే మంచిది..!

July 3, 2025
ఆధ్యాత్మికం

ఏ వేలితో బొట్టు పెట్టుకుంటే ఎలాంటి ఫ‌లితాలు క‌లుగుతాయంటే..?

July 3, 2025

POPULAR POSTS

information

ట్రైన్ కి జనరల్ బోగీలు ముందు లేదా చివర మాత్రమే ఎందుకు ఉంటాయి ? దీని వెనుక అర్థం ఏంటి ?

by Admin
June 27, 2025

...

Read more
వినోదం

నటి హేమ భర్త గురించి ఈ విషయాలు తెలుసా ? అయన బ్యాక్ గ్రౌండ్ ఏంటంటే ?

by Admin
June 27, 2025

...

Read more
vastu

మీ ప‌రిహారాల‌ను పాటిస్తే మీ ఇంట్లో ఎలాంటి దుష్ట‌శ‌క్తి ఉండ‌దు..!

by Admin
June 27, 2025

...

Read more
హెల్త్ టిప్స్

టాటూలు వేయించుకోవ‌డం వ‌ల్ల ఎలాంటి అనారోగ్య స‌మ‌స్య‌లు వ‌స్తాయో తెలుసా..?

by Admin
June 27, 2025

...

Read more
mythology

అర్జునుడికి ఉన్న 10 పేర్లు ఏమిటో, వాటి అర్థాలు ఏమిటో తెలుసా..?

by Admin
June 27, 2025

...

Read more
ఆధ్యాత్మికం

Tathastu Devathalu : త‌థాస్తు దేవ‌త‌లు అస‌లు ఎవ‌రు ? వీరు రోజులో ఏ స‌మ‌యంలో తిరుగుతుంటారో తెలుసా ?

by D
May 27, 2022

...

Read more
  • About Us
  • Contact Us
  • Disclaimer
  • Privacy Policy

© 2021. All Rights Reserved. Ayurvedam365.

No Result
View All Result
  • హెల్త్ టిప్స్
  • చిట్కాలు
  • వైద్య విజ్ఞానం
  • ప్ర‌శ్న – స‌మాధానం
  • పోష‌కాహారం
  • ఆహారం

© 2021. All Rights Reserved. Ayurvedam365.