Ayurvedam365
  • హెల్త్ టిప్స్
  • చిట్కాలు
  • వైద్య విజ్ఞానం
  • ప్ర‌శ్న – స‌మాధానం
  • పోష‌కాహారం
  • ఆహారం
  • హెల్త్ టిప్స్
  • చిట్కాలు
  • వైద్య విజ్ఞానం
  • ప్ర‌శ్న – స‌మాధానం
  • పోష‌కాహారం
  • ఆహారం
No Result
View All Result
Ayurvedam365
Home food

Laal Maas : పూర్వం రోజుల్లో వండుకున్న మ‌ట‌న్ క‌ర్రీ.. ఇలా చేస్తే సూప‌ర్‌గా ఉంటుంది..!

D by D
September 23, 2023
in food, వార్త‌లు
Share on FacebookShare on Twitter

Laal Maas : మ‌న‌కు రాజ‌స్థానీ రెస్టారెంట్ ల‌లో, హోటల్స్ లో ల‌భించే నాన్ వెజ్ వంట‌కాల్లో లాల్ మాస్ కూడా ఒక‌టి. రాజుల కాలంలో వేటాడిన మాంసంతో ఈ లాల్ మాస్ ను త‌యారు చేసేవారు. ఇప్పుడు అదే రుచితో, అదే పేరుతో మ‌ట‌న్ తో దీనిని త‌యారు చేస్తూ ఉంటారు. లాల్ మాస్ చాలా రుచిగా,క‌ల‌ర్ ఫుల్ గా ఉంటుంది. రాజ‌స్థానీ వంట‌క‌మైన ఈ లాల్ మాస్ ను మ‌నం ఇంట్లో కూడా త‌యారు చేసుకోవ‌చ్చు. దీనిని త‌యారు చేయ‌డం చాలా సుల‌భం. మొద‌టిసారి చేసే వారు కూడా కింద చెప్పిన విధంగా చేయ‌డం వ‌ల్ల చాలా చ‌క్క‌గా త‌యారు చేసుకోవ‌చ్చు. ఎంతో క‌మ్మ‌గా, రుచిగా ఉండే లాల్ మాస్ ను ఇంట్లో ఎలా త‌యారు చేసుకోవాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

లాల్ మాస్ త‌యారీకి కావ‌ల్సిన ప‌దార్థాలు..

కాశ్మీరి మిర్చి – 7, ఎండుమిర్చి – 15, లేత మ‌ట‌న్ – ముప్పావు కిలో, ఆవాల నూనె – 6 టేబుల్ స్పూన్స్, బిర్యానీ ఆకులు – 2, యాల‌కులు – 5, ల‌వంగాలు – 5, న‌ల్ల యాల‌కులు – 2, మిరియాలు -ఒక టీ స్పూన్, దాల్చిన చెక్క – ఒక ఇంచు ముక్క‌, స‌న్న‌గా పొడవుగా త‌రిగిన ఉల్లిపాయ‌లు – 2, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ – ఒక టేబుల్ స్పూన్, ఉప్పు – త‌గినంత‌, ధ‌నియ‌ల పొడి – 3 టేబుల్ స్పూన్స్, గ‌రం మ‌సాలా – ఒక టేబుల్ స్పూన్, వేడి నీళ్లు – త‌గిన‌న్ని, చిలికిన పెరుగు – అర క‌ప్పు, నెయ్యి – 2 టీ స్పూన్స్.

Laal Maas recipe in telugu make mutton in this way
Laal Maas

లాల్ మాస్ త‌యారీ విధానం..

ముందుగా మిర్చీల‌ను గిన్నెలో తీసుకుని అందులో వేడి నీటిని పోసి అర‌గంట పాటు నాన‌బెట్టాలి. త‌రువాత వీటిని జార్ లో వేసి మెత్త‌గా మిక్సీ ప‌ట్టుకోవాలి. త‌రువాత అడుగు మంద‌గా ఉండే గిన్నెలో నూనె పోసి వేడి చేయాలి. నూనె వేడ‌య్యాక మ‌సాలా దినుసులు వేసి వేయించాలి. త‌రువాత ఉల్లిపాయ ముక్క‌లు వేసి వేయించాలి. ఇవి ఎర్ర‌గా అయిన త‌రువాత అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి క‌ల‌పాలి. దీనిని చ‌క్క‌గా వేయించిన త‌రువాత మ‌ట‌న్ వేసి క‌ల‌పాలి. మ‌ట‌న్ లోని నీరంతా పోయి నూనె పైకి తేలిన త‌రువాత మిక్సీ ప‌ట్టుకున్న పేస్ట్ వేసి క‌ల‌పాలి. దీనిని ప‌చ్చి వాస‌న పోయే వ‌ర‌కు వేయించిన త‌రువాత ఉప్పు, ధ‌నియాల పొడి, గ‌రం మ‌సాలా వేసి క‌ల‌పాలి.

దీనిని రెండు నిమిషాల పాటు వేయించిన త‌రువాత నీళ్లు పోసి క‌ల‌పాలి. ఇప్పుడు మూత పెట్టి చిన్న మంట‌పై 20 నుండి 30 నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి. ఇలా ఉడికించిన తరువాత పెరుగు, నెయ్యి, మ‌రికొద్దిగా నీళ్లు పోసి క‌ల‌పాలి. ఇప్పుడు మ‌ర‌లా మూత పెట్టి మ‌రో 10 నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి. మ‌ట‌న్ చ‌క్క‌గా ఉడికి నూనె పైకి తేలిన త‌రువాత స్టవ్ ఆఫ్ చేసుకుని స‌ర్వ్ చేసుకోవాలి. ఇలా చేయ‌డం వ‌ల్ల ఎంతో రుచిగా ఉండే లాల్ మాస్ త‌యార‌వుతుంది. దీనిని చ‌పాతీ, రోటీ, పులావ్ వంటి వాటితో తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది. మ‌ట‌న్ క‌ర్రీని త‌రుచూ ఒకేరకంగా కాకుండా ఇలా వెరైటీగా కూడా త‌యారు చేసుకుని తిన‌వ‌చ్చు.

Tags: Laal Maas
Previous Post

Srirangam Vada : ఈ వ‌డ‌ల‌ను ఎప్పుడైనా తిన్నారా.. క‌ర‌క‌ర‌లాడుతూ క‌మ్మ‌గా ఉంటాయి.. ఎలా చేయాలంటే..?

Next Post

Guava : జామ పండ్ల‌ను తింటే క‌లిగే అతి పెద్ద లాభాలివే.. ఇవి మీకు తెలుసా..?

Related Posts

వైద్య విజ్ఞానం

పురుషుల క‌న్నా స్త్రీల‌కు 20 నిమిషాలు ఎక్కువ నిద్ర అవ‌స‌రం అట‌.. ఎందుకో తెలుసా..?

July 3, 2025
lifestyle

ఇప్పుడు మ‌నం వాడుతున్న బ్లేడ్ల‌కు అలా డిజైన్ ఎలా వ‌చ్చిందో తెలుసా..?

July 3, 2025
Off Beat

తాజ్ మహల్ గురించి ఈ ఆసక్తికర విషయాలు మీకు తెలుసా..? మొత్తం 1089 ర‌హ‌స్య గ‌దులు ఉన్నాయి..!

July 3, 2025
పోష‌ణ‌

మీ చ‌ర్మం ఎల్ల‌ప్పుడూ య‌వ్వ‌నంగా క‌నిపించాలంటే వీటిని తీసుకోండి..!

July 3, 2025
చిట్కాలు

ప‌సుపు రంగులోకి మారిన మీ దంతాలు మళ్లీ తెల్ల‌గా మారాలంటే ఈ చిట్కాల‌ను పాటించండి..!

July 3, 2025
హెల్త్ టిప్స్

డ‌యాబెటిస్ ఉన్న‌వారు వీటిని తింటే షుగర్‌ను కంట్రోల్ చేయ‌వ‌చ్చు..!

July 3, 2025

POPULAR POSTS

information

ట్రైన్ కి జనరల్ బోగీలు ముందు లేదా చివర మాత్రమే ఎందుకు ఉంటాయి ? దీని వెనుక అర్థం ఏంటి ?

by Admin
June 27, 2025

...

Read more
వినోదం

నటి హేమ భర్త గురించి ఈ విషయాలు తెలుసా ? అయన బ్యాక్ గ్రౌండ్ ఏంటంటే ?

by Admin
June 27, 2025

...

Read more
హెల్త్ టిప్స్

టాటూలు వేయించుకోవ‌డం వ‌ల్ల ఎలాంటి అనారోగ్య స‌మ‌స్య‌లు వ‌స్తాయో తెలుసా..?

by Admin
June 27, 2025

...

Read more
vastu

మీ ప‌రిహారాల‌ను పాటిస్తే మీ ఇంట్లో ఎలాంటి దుష్ట‌శ‌క్తి ఉండ‌దు..!

by Admin
June 27, 2025

...

Read more
mythology

అర్జునుడికి ఉన్న 10 పేర్లు ఏమిటో, వాటి అర్థాలు ఏమిటో తెలుసా..?

by Admin
June 27, 2025

...

Read more
mythology

మ‌హాభార‌త కాలంలో ప‌న్నులు ఎలా వ‌సూలు చేసేవారో తెలుసా..?

by Admin
June 27, 2025

...

Read more
  • About Us
  • Contact Us
  • Disclaimer
  • Privacy Policy

© 2021. All Rights Reserved. Ayurvedam365.

No Result
View All Result
  • హెల్త్ టిప్స్
  • చిట్కాలు
  • వైద్య విజ్ఞానం
  • ప్ర‌శ్న – స‌మాధానం
  • పోష‌కాహారం
  • ఆహారం

© 2021. All Rights Reserved. Ayurvedam365.