Ayurvedam365
  • హెల్త్ టిప్స్
  • చిట్కాలు
  • వైద్య విజ్ఞానం
  • ప్ర‌శ్న – స‌మాధానం
  • పోష‌కాహారం
  • ఆహారం
  • హెల్త్ టిప్స్
  • చిట్కాలు
  • వైద్య విజ్ఞానం
  • ప్ర‌శ్న – స‌మాధానం
  • పోష‌కాహారం
  • ఆహారం
No Result
View All Result
Ayurvedam365
Home food

Veg Dum Biryani Recipe : వెజ్ ద‌మ్ బిర్యానీ.. ఈజీగా ఇలా చేయొచ్చు.. ఒక్క ముద్ద కూడా విడిచిపెట్ట‌కుండా మొత్తం తింటారు..

D by D
November 9, 2022
in food, వార్త‌లు
Share on FacebookShare on Twitter

Veg Dum Biryani Recipe : బిర్యానీ.. ఈ పేరు వింటేనే మ‌న‌లో చాలా మందికి నోట్లో నీళ్లు ఊరుతూ ఉంటాయి. చిన్నా, పెద్దా అనే తేడా లేకుండా అంద‌రూ దీనిని ఇష్టంగా తింటారు. చికెన్, మ‌ట‌న్ వంటి వాటితోనే కాకుండా వెజిటేబుల్స్ తో కూడా బిర్యానీని త‌యారు చేస్తూ ఉంటాం. అందులో భాగంగా ఎంతో రుచిగా ఉండే హైద‌రాబాదీ వెజ్ ద‌మ్ బిర్యానీని ఎలా త‌యారు చేసుకోవాలి… త‌యారీకి కావ‌ల్సిన ప‌దార్థాలు ఏమిటి.. అన్న వివ‌రాల‌ను ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

హైద‌రాబాదీ వెజ్ ద‌మ్ బిర్యానీ త‌యారీకి కావ‌ల్సిన ప‌దార్థాలు..

త‌రిగిన బంగాళాదుంపలు – 2, త‌రిగిన క్యారెట్ – 1, త‌రిగిన ఫ్రెంచ్ బీన్స్ – 6, ప‌సుపు – అర‌ టీ స్పూన్, పెద్ద‌గా త‌రిగిన క్యాలీప్ల‌వ‌ర్ ముక్క‌లు – 10, ఉప్పు – త‌గినంత‌, వేడి నీటిలో నాన‌బెట్టిన ప‌చ్చిబ‌ఠాణీ – అర క‌ప్పు, వేయించిన ఉల్లిపాయ‌లు – పావు క‌ప్పు, త‌రిగిన కొత్తిమీర – 2 టేబుల్ స్పూన్స్, త‌రిగిన పుదీనా – 2 టేబుల్ స్పూన్స్, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ – ఒక టేబుల్ స్పూన్, సాజీరా – ఒక టీ స్పూన్, దాల్చిన చెక్క – ఒక ఇంచు ముక్క‌, బిర్యానీ ఆకు – 1, ల‌వంగాలు – 5, యాల‌కులు – 4, కారం – ఒక టేబుల్ స్పూన్, జీల‌క‌ర్ర పొడి – ఒక టీ స్పూన్, గ‌రం మ‌సాలా – ఒక టీ స్పూన్, ధ‌నియాల పొడి – ఒక టీ స్పూన్, త‌రిగిన ప‌చ్చిమిర్చి – 2, నిమ్మ‌ర‌సం – ఒక టేబుల్ స్పూన్, పెరుగు – అర క‌ప్పు, నెయ్యి – 2 టేబుల్ స్పూన్స్, నూనె – 2 టేబుల్ స్పూన్స్.

Veg Dum Biryani Recipe in telugu know how to make easy way
Veg Dum Biryani Recipe

అన్నం త‌యారీకి కావ‌ల్సిన ప‌దార్థాలు..

నాన‌బెట్టిన బాస్మతీ బియ్యం – ఒక‌టిన్న‌ర క‌ప్పు, నీళ్లు – 2 లీట‌ర్లు, సాజీరా – ఒక టీ స్పూన్, ల‌వంగాలు – 6, దాల్చిన చెక్క – 2 ఇంచుల ముక్క‌, యాల‌కులు – 6, న‌ల్ల యాల‌క్కాయ – 1, అనాస పువ్వు – 1, బిర్యానీ ఆకు – 1, ఉప్పు – 2 టీ స్పూన్స్, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ – ఒక టేబుల్ స్పూన్, త‌రిగిన ప‌చ్చిమిర్చి – 2.

హైద‌రాబాదీ వెజ్ ద‌మ్ బిర్యానీ త‌యారీ విధానం..

ముందుగా ఒక గిన్నెలో నీటిని తీసుకోవాలి. త‌రువాత అందులో బంగాళాదుంప‌, క్యారెట్, క్యాలీప్ల‌వ‌ర్, ఫ్రెంచ్ బీన్స్ ముక్క‌లు వేయాలి. ఇందులోనే ఉప్పు, పావు టీ స్పూన్ ప‌సుపు వేసి ఈ ముక్క‌లను 70 శాతం వ‌ర‌కు ఉడికించాలి. త‌రువాత ఈ ముక్క‌ల‌ను వేరే గిన్నెలోకి తీసుకుని అందులో చ‌ల్ల‌టి నీటిని పోసి ప‌క్క‌కు ఉంచాలి. త‌రువాత ఈ ముక్క‌ల‌ను అడుగు భాగం మందంగా ఉండే ఒక క‌ళాయిలో తీసుకోవాలి. త‌రువాత ఇందులో మిగిలిన ప‌దార్థాల‌న్నీ వేసి బాగా క‌ల‌పాలి. ఈ క‌ళాయిపై మూత‌ను ఉంచి ప‌క్క‌కు పెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు ఒక గిన్నెలో నీటిని పోసి వేడి చేయాలి.

ఇందులోనే బియ్యం త‌ప్ప మిగిలిన ప‌దార్థాల‌న్నీ వేసి నీటిని మ‌రిగించాలి. నీళ్లు మ‌రిగిన త‌రువాత బాస్మ‌తి బియ్యాన్ని వేసి 70 శాతం వ‌ర‌కు ఉడికించాలి. ఇలా ఉడికించిన అన్నాన్ని ముందుగా త‌యారు చేసుకున్న కూర‌గాయ‌ల మిశ్ర‌మం మీద పొర‌లు పొర‌లుగా వేసుకోవాలి. త‌రువాత బియ్యం ఉడికించిన నీటిని 50 ఎమ్ ఎల్ మోతాదులో తీసుకుని క‌ళాయి అంచుల చుట్టూ చ‌ల్లాలి. త‌రువాత ఈ అన్నంపై అర టీ స్పూన్ గ‌రం మ‌సాలాను చ‌ల్లాలి. త‌రువాత పాల‌ల్లో నాన‌బెట్టిన కుంకుమ పువ్వును చ‌ల్లాలి. కుంకుమ పువ్వు అందుబాటులో లేని వారు ఫుడ్ క‌ల‌ర్ ను వేసుకోవ‌చ్చు. అలాగే ఒక టీ స్పూన్ కొత్తిమీర‌ను, 2 టేబుల్ స్పూన్ల‌ ఫ్రైడ్ ఆనియ‌న్స్ ను, 3 టేబుల్ స్పూన్ల నెయ్యిని కూడా చ‌ల్లుకోవాలి.

త‌రువాత వీటిపై టిష్యూ పేప‌ర్ ల‌ను ఉంచి వాటిపై కొద్దిగా నీటిని చ‌ల్లాలి. ఇప్పుడు ఆవిరి బ‌య‌ట‌కు పోకుండా మూత పెట్టి 8 నిమిషాల పాటు మ‌ధ్యస్థ మంట‌పై, 7 నిమిషాల పాటు చిన్న మంట‌పై ఉడికించి స్ట‌వ్ ఆఫ్ చేసి 15 నిమిషాల పాటు అలాగే ఉంచాలి. త‌రువాత ప్లేట్ లోకి తీసుకుని స‌ర్వ్ చేసుకోవాలి. ఇలా చేయ‌డం వ‌ల్ల ఎంతో రుచిగా ఉండే హైద‌రాబాదీ వెజ్ ద‌మ్ బిర్యానీ త‌యార‌వుతుంది. ఈ బిర్యానీని మిర్చి కా సాల‌న్ తో క‌లిపి తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది.

Tags: Veg Dum Biryani
Previous Post

Frequent Urination Diet : మూత్ర విస‌ర్జ‌న ఎక్కువ సార్లు చేయాల్సి వ‌స్తుందా.. అయితే ఈ ఆహారాల‌ను ఎట్టి ప‌రిస్థితిలోనూ తీసుకోకూడ‌దు..

Next Post

Fat Reducing Drink : రోజుకు 3 సార్లు దీన్ని తాగితే చాలు.. పొట్ట‌, న‌డుము, తొడ‌ల ద‌గ్గ‌ర ఉండే కొవ్వు క‌రుగుతుంది..

Related Posts

ఆధ్యాత్మికం

మీకు క‌ల‌లో వినాయ‌కుడు క‌నిపించాడా.. అయితే దాని అర్థం ఏమిటంటే..?

July 11, 2025
vastu

ఇంట్లో చెప్పులు వేసుకుని తిర‌గ‌డం మంచిదేనా..?

July 11, 2025
ఆధ్యాత్మికం

వినాయ‌కుడికి అస‌లు ఏ పండ్ల‌ను నైవేద్యంగా పెట్టాలో తెలుసా..?

July 11, 2025
వైద్య విజ్ఞానం

మీ ముఖం ఉబ్బినట్లు కనిపిస్తోందా.. అయితే ఈ వ్యాధి కావచ్చు..!!

July 11, 2025
lifestyle

ఈ 5 వాసనలు ఉంటే దోమలు అస్సలు కుట్టవు.. ఎందుకంటే..?

July 11, 2025
చిట్కాలు

అధిక బరువా.. పర‌గడుపున ఇది తాగండి ఇట్టే తగ్గుతారు..!!

July 11, 2025

POPULAR POSTS

మొక్క‌లు

Amrutha Kada : మ‌న చుట్టూ ప‌రిస‌రాల్లో పెరిగే మొక్క ఇది.. క‌నిపిస్తే త‌ప్ప‌క ఇంటికి తెచ్చుకోండి..!

by D
June 7, 2022

...

Read more
ఆధ్యాత్మికం

Tathastu Devathalu : త‌థాస్తు దేవ‌త‌లు అస‌లు ఎవ‌రు ? వీరు రోజులో ఏ స‌మ‌యంలో తిరుగుతుంటారో తెలుసా ?

by D
May 27, 2022

...

Read more
vastu

మీ అర‌చేతిలో…ఈ గుర్తుల్లో..ఏదైనా ఒక‌టుందా? అయితే ఏం జ‌రుగుతుందో తెలుసా??

by Admin
July 9, 2025

...

Read more
మొక్క‌లు

Chitlamadha Plant : ర‌హ‌దారుల ప‌క్క‌న క‌నిపించే మొక్క ఇది.. క‌నిపిస్తే అస‌లు విడిచిపెట్టొద్దు.. ఎందుకంటే..?

by D
December 2, 2022

...

Read more
పోష‌కాహారం

శ‌న‌గ‌ల‌ను తిన‌డం వ‌ల్ల క‌లిగే 5 అద్భుత‌మైన లాభాలు

by Admin
July 1, 2021

...

Read more
వార్త‌లు

మ‌లం న‌లుపు రంగులో వ‌స్తే ఏం జ‌రుగుతుంది..? త‌ప్ప‌నిస‌రిగా తెలుసుకోవాల్సిన విష‌యాలు..!

by Admin
May 15, 2024

...

Read more
  • About Us
  • Contact Us
  • Disclaimer
  • Privacy Policy

© 2021. All Rights Reserved. Ayurvedam365.

No Result
View All Result
  • హెల్త్ టిప్స్
  • చిట్కాలు
  • వైద్య విజ్ఞానం
  • ప్ర‌శ్న – స‌మాధానం
  • పోష‌కాహారం
  • ఆహారం

© 2021. All Rights Reserved. Ayurvedam365.