millets

ఆరోగ్యం పై ప్రత్యేక శ్రద్ధ చూపించేవారు తమ రోజువారీ ఆహారంలో మిల్లెట్స్ ని చేర్చుకుంటున్నారు. పెద్దవారు మిల్లెట్స్ తినడం ఆరోగ్యానికి మంచిదే. మరి చిన్న పిల్లలకి ఇవి పెట్టవచ్చా? పెడితే ఏమవుతుంది? ఇలాంటి సందేహాలు చాలామందికి ఉన్నాయి. అయితే పిల్లలు మిల్లెట్స్ తింటే ఏం జరుగుతుందో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. పిల్లల ఎదుగుదలకి పోషకాహారం చాలా ముఖ్యం. ఎంత మంచి ఫుడ్ ఇస్తే వారి ఎదుగుదల అంత బావుంటుంది. మాంసకృత్తులు, విటమిన్లు, ఖనిజాలతో ఉండే ఫుడ్స్ పిల్లలకి శక్తిని … Read more

అన్నం.. అన్నం.. అన్నం.. రోజూ అదేనా.. పుట్టినప్పటి నుంచి అదే అన్నాన్ని పొద్దునా.. మధ్యాహ్నం.. రాత్రి. బోర్ కొట్టట్లే. పోనీ.. ఆ అన్నం ఏమన్నా.. ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుందా అంటే అదీ లేదు. లేని పోని సమస్యలు తప్ప. ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తున్నా ఎందుకు ఆ అన్నాన్ని తినడం అంటే.. చిన్నప్పటి నుంచి అలవాటు అయింది కదా. మన తల్లిదండ్రులు మనకు అన్నం తినడమే నేర్పించారు. చిరుధాన్యాలు తినడం నేర్పించలేదు. అందుకే.. అన్నం తప్పించి ఇంకో ఫుడ్డే … Read more

ప్ర‌స్తుతం చాలా మంది ఆరోగ్యం కోసం చిరుధాన్యాల‌ను (మిల్లెట్స్‌) ఎక్కువ‌గా తింటున్నారు. అరికెలు, సామ‌లు, ఊద‌లు, కొర్ర‌లు.. ఇలా ర‌క ర‌కాల చిరు ధాన్యాలు అందుబాటులో ఉండ‌డంతో చాలా మంది త‌మ ఇష్టానికి అనుగుణంగా వాటిని కొనుగోలు చేసి రోజూ ఒక‌టి లేదా రెండు పూట‌లు వాటినే ఆహారంగా తీసుకుంటున్నారు. అయితే ఏయే అనారోగ్య స‌మ‌స్య‌లు ఉన్న‌వారు ఏయే చిరుధాన్యాల‌ను తినాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందామా..! రాగులు… వీటితో అంబ‌లి, జావ‌, రాగిముద్ద, రాగిరొట్టె చేసుకుని తిన‌వ‌చ్చు. శ‌రీరానికి … Read more

Millets : ఈ మ‌ధ్య కాలంలో ప్ర‌జ‌ల‌కు వారు తీసుకునే ఆహారం ప‌ట్ల గానీ వారి ఆరోగ్యం ప‌ట్ల గానీ అవ‌గాహ‌న పెరిగింద‌నే చెప్ప‌వచ్చు. దీంతో చాలా మంది ప్ర‌జ‌లు తెల్ల‌ని రైస్ బ‌దులుగా చిరుధాన్యాలు లేదా తృణ ధాన్యాలు తీసుకోవ‌డం చేస్తున్నార‌నడంలో సందేహం లేదు. వీటిలో ఉండే ఫైబ‌ర్, ఎమినో యాసిడ్స్, విట‌మిన్లు, ఖ‌నిజాలు ఇంకా ఎన్నో అత్య‌వ‌స‌ర‌ పోష‌క విలువ‌లు ఉండ‌డ‌మే దీనికి కార‌ణంగా తెలుస్తుంది. అలాగే గ్లూటెన్ ప‌డ‌నివారు గోధుమ‌ల‌కు ప్ర‌త్యామ్నాయంగా కూడా … Read more

Millets : మ‌నం చాలా కాలం నుండి బియ్యాన్ని ప్ర‌ధాన ఆహారంగా తీసుకుంటూ ఉన్నాం. బియ్యాన్ని ర‌వ్వగా చేసి ఉప్మా వంటివి త‌యారు చేయ‌డం, దోశ‌లు, ఉతప్ప‌లు వంటి వాటి త‌యారీలో కూడా మ‌నం బియ్యాన్ని వాడుతూ ఉంటాం. భార‌త దేశంలో అధికంగా పండించే వాటిల్లో బియ్యం ఒక‌టి. చాలా మందికి బియ్యం ప్ర‌ధాన ఆహారంగా ఉంది. బియ్యాన్ని ప్ర‌ధానంగా వాడ‌డం వ‌ల్ల మిగిలిన ధాన్యాలు అన్నీ మ‌రుగున ప‌డి పోయాయి. పూర్వ కాలంలో బియ్యాన్ని చాలా … Read more