Glycemic Index : గ్లైసీమిక్ ఇండెక్స్ (జీఐ) అంటే ఏమిటి ? డ‌యాబెటిస్ ఉన్న‌వారికి దీంతో ఏం సంబంధం ?

<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">Glycemic Index &colon; ప్ర‌పంచ వ్యాప్తంగా అధిక శాతం మందిని ఇబ్బందుల‌కు గురి చేస్తున్న వ్యాధుల్లో à°¡‌యాబెటిస్ కూడా ఒక‌టి&period; ఇందులో రెండు à°°‌కాలు ఉంటాయి&period; టైప్ 1&comma; టైప్ 2 à°¡‌యాబెటిస్ అని ఉంటాయి&period; టైప్ 1 à°¡‌యాబెటిస్ వంశ పారంప‌ర్యంగా à°µ‌స్తుంది&period; టైప్ 2 à°¡‌యాబెటిస్ అస్త‌వ్యస్త‌మైన జీవన విధానం à°µ‌ల్ల à°µ‌స్తుంది&period; అయితే ఏ à°¡‌యాబెటిస్ ఉన్న‌వారు అయినా à°¸‌రే à°¤‌à°® ఆహారంలో à°¤‌క్కువ గ్లైసీమిక్ ఇండెక్స్ &lpar;జీఐ&rpar; ఉండే à°ª‌దార్థాల‌ను చేర్చుకోవాలి&period; దీంతో షుగ‌ర్ లెవ‌ల్స్ అదుపులో ఉంటాయి&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">సాధార‌ణంగా à°®‌నం తినే ఆహారాల్లో ఉండే కార్బొహైడ్రేట్లు &lpar;పిండి à°ª‌దార్ధాలు&rpar; à°®‌à°¨ à°¶‌రీరంలో గ్లూకోజ్‌గా మారుతాయి&period; à°°‌క్తంలో గ్లూకోజ్ లెవ‌ల్స్ ఎక్కువైతే ఆ స్థితిని à°¡‌యాబెటిస్ అంటారు&period; అయితే à°®‌నం తినే ఆహార à°ª‌దార్థాల‌ను à°¬‌ట్టి వాటిల్లో పిండి à°ª‌దార్థాల శాతం ఎక్కువ‌గా&comma; à°¤‌క్కువ‌గా ఉంటుంది&period; పిండి à°ª‌దార్థాలు ఎక్కువ‌గా ఉండే ఆహారాల‌ను తింటే à°®‌à°¨ à°°‌క్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు వెంట‌నే పెరుగుతాయి&period; వీటినే హై గ్లైసీమిక్ ఇండెక్స్ à°ª‌దార్థాలు అంటారు&period; వీటిని à°¡‌యాబెటిస్ ఉన్న‌వారు తిన‌రాదు&period; à°®‌నం తినే ఆహారాల à°µ‌ల్ల రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు పెరిగే శాతాన్ని గ్లైసీమిక్ ఇండెక్స్ అంటారు&period; దీనికి ఒక విలువ ఇస్తారు&period; అంటే ఒక్కో à°ª‌దార్థానికి ఒక్కో జీఐ విలువ ఉంటుంది&period; జీఐ విలువ ఎక్కువ‌గా ఉందంటే&period;&period; ఆ à°ª‌దార్థాన్ని తిన్న వెంట‌నే à°®‌à°¨ à°°‌క్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు వెంట‌నే పెరుగుతాయ‌ని అర్థం&period; క‌నుక à°¡‌యాబెటిస్ ఉన్న వారు జీఐ విలువ ఎక్కువ‌గా ఉండే ఆహారాల‌ను అస్స‌లు తిన‌రాదు&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">ఇక జీఐ విలువ à°®‌ధ్య‌స్థంగా ఉండే ఆహారాల‌ను à°¤‌క్కువ మోతాదులో డయాబెటిస్ ఉన్న‌వారు తీసుకోవ‌చ్చు&period; అదే జీఐ విలువ చాలా à°¤‌క్కువ‌గా ఉండే ఆహారాల‌ను అయితే వారు నిత్యం తీసుకోవ‌చ్చు&period; ఆ à°ª‌దార్థాల à°µ‌ల్ల షుగ‌ర్ లెవ‌ల్స్ పెర‌గ‌వు కనుక వాటిని నిత్యం తీసుకోవ‌చ్చు&period;<&sol;p>&NewLine;<p><img class&equals;"aligncenter wp-image-67113 size-full" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;ayurvedam365&period;in10&period;cdn-alpha&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2025&sol;01&sol;foods-2&period;jpg" alt&equals;"what is glycemic index and what it does " width&equals;"1200" height&equals;"675" &sol;><&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">జీఐ విలువ 70 అంత‌క‌న్నా ఎక్కువ‌గా ఉంటే వాటిని అధిక జీఐ క‌లిగిన ఆహారాల‌ని అంటారు&period; 56 నుంచి 69 à°®‌ధ్య జీఐ విలువ ఉంటే ఆ à°ª‌దార్థాలను à°®‌ధ్య‌స్థ జీఐ విలువ క‌లిగిన ఆహారాల‌ని&comma; అదే 55 అంత‌క‌న్నా à°¤‌క్కువ‌గా జీఐ విలువ ఉంటే వాటిని à°¤‌క్కువ జీఐ విలువ క‌లిగిన ఆహారాల‌ని పిలుస్తారు&period; క‌నుక à°¡‌యాబెటిస్ ఉన్న‌వారు జీఐ విలువ 55 అంత‌క‌న్నా తక్కువ క‌లిగిన ఆహారాల‌నే తినాల్సి ఉంటుంది&period; వాటి à°µ‌ల్ల చ‌క్కెర స్థాయిలు పెర‌గ‌వు&period; క‌నుక à°¡‌యాబెటిస్ నియంత్ర‌à°£‌లో ఉంటుంది&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">ఇక జీఐ విలువ అనేది కేవ‌లం పిండి à°ª‌దార్థాలు ఉండే à°ª‌దార్థాల‌కే à°µ‌ర్తిస్తుంది&period; ప్రోటీన్లు&comma; కొవ్వులు మాత్ర‌మే ఉండే ఆహారాల‌కు జీఐ విలువ ఉండ‌దు&period; ఉదాహ‌à°°‌à°£‌కు బీఫ్&comma; చికెన్‌&comma; చేప‌లు&comma; గుడ్లు&comma; మూలిక‌లు&comma; à°®‌సాలాల్లో పిండి à°ª‌దార్థాలు ఉండ‌వు&period; లేదా చాలా సూక్ష్మ à°ª‌రిమాణంలో ఉంటాయి&period; అందువ‌ల్ల వీటికి జీఐ విలువ ఉండ‌దు&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">గోధుమ‌లు&comma; బార్లీ&comma; చిరు ధాన్యాలు&comma; తృణ ధాన్యాలు&comma; పండ్లు&comma; కూర‌గాయ‌లు&comma; à°ª‌ప్పు దినుసులు&comma; పాలు&comma; పెరుగు&comma; బాదం పాలు&comma; సోయా పాలు à°¤‌దిత‌à°° ఆహారాల్లో జీఐ విలువ à°¤‌క్కువ‌గా ఉంటుంది&period; క‌నుక à°¡‌యాబెటిస్ ఉన్న‌వారు వీటిని నిత్యం తీసుకోవ‌చ్చు&period; అలాగే à°¨‌ట్స్‌&comma; ఆలివ్ ఆయిల్‌&comma; వెన్న‌&comma; అవ‌కాడో&comma; వెల్లుల్లి&comma; తుల‌సి&comma; మిరియాలు&comma; అల్లం వంటి వాటిని కూడా తీసుకోవచ్చు&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">తెల్ల బ్రెడ్‌&comma; అన్నం&comma; పాస్తా&comma; నూడుల్స్&comma; పుచ్చ‌కాయ‌లు&comma; చిప్స్‌&comma; కేకులు&comma; కుకీస్‌&comma; బిస్కెట్లు&comma; ఇత‌à°° బేక‌రీ à°ª‌దార్థాలు&comma; జంక్ ఫుడ్స్‌&comma; తియ్య‌ని à°ª‌దార్థాలు ఎక్కువ జీఐ విలువ‌ను క‌లిగి ఉంటాయి&period; కాబ‌ట్టి à°¡‌యాబెటిస్ వ్యాధిగ్ర‌స్తులు వాటిని తిన‌రాదు&period;<&sol;p>&NewLine;