Chinthakaya Boti Curry : ప‌చ్చి చింత‌కాయ‌ల‌ను బోటిలో వేసి క‌లిపి వండండి.. కూర అదిరిపోతుంది..!

<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">Chinthakaya Boti Curry &colon; మన తెలుగు రాష్ట్రాల్లో బోటీ కర్రీకి ప్రత్యేక స్థానం ఉంది&period; ముఖ్యంగా తెలంగాణ ప్రజలు బోటి అంటే ఎంతో ఇష్టంగా తింటూ ఉంటారు&period; బోటీతో మసాల కర్రీ&comma; బోటి ఫ్రై ఇలా వివిధ రకాలుగా వండుతూ ఉంటారు&period; కానీ కొద్దిగా పులుపు ఉండే విధంగా ఏమైనా కొత్తగా ట్రై చేయాలనుకునే వారు పచ్చి చింతకాయలతో బోటి à°¨ వండితే అద్భుతంగా ఉంటుంది&period; ఈ సీజన్ లో చింతకాయలు మార్కెట్లో విరివిగా అందుబాటులో ఉంటాయి కాబట్టి రుచితోపాటు వెరైటీని కోరుకునే వారు ఒకసారి ఇలా ప్రయత్నించవచ్చు&period; ఇక పచ్చి చింతకాయలతో బోటి కర్రీని ఎలా à°¤‌యారుచేసుకోవాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">చింతకాయ బోటి కర్రీ తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">బోటి &&num;8211&semi; పావుకిలో&comma; చింతకాయలు &&num;8211&semi; 4 లేదా 5&comma; ఉల్లిపాయలు- 3&comma; పచ్చిమిర్చి-4&comma; అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ &&num;8211&semi; 1 స్పూన్&comma; ధనియాల పొడి- 1 స్పూన్&comma; జీలకర్ర పొడి &&num;8211&semi; 1 స్పూన్&comma; గరం మసాల పొడి- 2 స్పూన్లు&comma; à°¶‌నగ పిండి &&num;8211&semi; 2 స్పూన్లు&comma; పసుపు- 1 స్పూన్&comma; కారం- 1 స్పూన్&comma; కరివేపాకు&comma; కొత్తిమీర&comma; ఉప్పు &&num;8211&semi; తగినంత&comma; నూనె &&num;8211&semi; తగినంత&period;<&sol;p>&NewLine;<figure id&equals;"attachment&lowbar;20157" aria-describedby&equals;"caption-attachment-20157" style&equals;"width&colon; 1200px" class&equals;"wp-caption aligncenter"><img class&equals;"wp-image-20157 size-full" title&equals;"Chinthakaya Boti Curry &colon; à°ª‌చ్చి చింత‌కాయ‌à°²‌ను బోటిలో వేసి క‌లిపి వండండి&period;&period; కూర అదిరిపోతుంది&period;&period;&excl;" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;ayurvedam365-com&period;in9&period;cdn-alpha&period;com&sol;&sol;var&sol;www&sol;ayurvedam365&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2022&sol;10&sol;chinthakaya-boti-curry&period;jpg" alt&equals;"Chinthakaya Boti Curry make this dish in telangana style " width&equals;"1200" height&equals;"675" &sol;><figcaption id&equals;"caption-attachment-20157" class&equals;"wp-caption-text">Chinthakaya Boti Curry<&sol;figcaption><&sol;figure>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">చింత‌కాయ బోటి క‌ర్రీని à°¤‌యారు చేసే విధానం&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">ముందుగా ముక్కలుగా తరిగిన బోటిని బాగా కడిగి శుభ్రం చేసి కుక్కర్ లో వేసి ఉడికించి పక్కన పెట్టుకోవాలి&period; ఇప్పుడు చింతకాయలను కొద్దిగా నీటిలో ఉడికించి వాటి గుజ్జును తీసుకోవాలి&period; తరువాత స్ట‌వ్ పై ఒక కళాయిలో నూనె వేసి అందులో ఉల్లిపాయ ముక్కలు&comma; పచ్చిమిర్చి&comma; కరివేపాకు వేసి వేయించుకోవాలి&period; ఉల్లిపాయలు రంగు మారిన తరువాత అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్&comma; పసుపు&comma; ఉప్పు&comma; బోటి ముక్కలు వేసి ఐదు నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి&period; తరువాత అందులో ముందుగా తీసిపెట్టుకున్న చింతకాయల గుజ్జును వేసి కలపాలి&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">ఇప్పుడు కొద్దిగా నీటిలో à°¶‌నగపిండి వేసి జారుగా కలుపుకొని బోటి కర్రీ లో కలుపుకోవాలి&period; ఇప్పుడు కర్రీలో చిక్కని గ్రేవీలా తయారవుతుంది&period; తరువాత అందులో ధనియాల పొడి&comma; జీలకర్ర పొడి&comma; గరం మసాలా మొదలైనవి వేసి కలుపుకొని దగ్గరగా అయ్యేంత వరకు ఉడికించుకోవాలి&period; చివరగా దానిపై కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేసుకోవాలి&period; దీంతో ఎంతో రుచికరమైన చింతకాయ బోటి కర్రీ à°¤‌యార‌వుతుంది&period; దీన్ని అంద‌రూ ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు&period; అన్నం లేదా రోటీ వేటితో అయినా à°¸‌రే ఈ కూర‌ను తిన‌à°µ‌చ్చు&period; రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది&period;<&sol;p>&NewLine;