Diet : మీరు సుదీర్ఘమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన జీవితాన్ని గడపాలనుకుంటున్నారా? అప్పుడు అమెరికా బ్లూ జోన్‌లను చూడండి! ప్రపంచంలో ఎక్కువ కాలం ప్రజలు నివసించే ప్రాంతాలు ఇవి. ఈ ప్రాంతాల్లో నివసించే ప్రజల ఆహారపు అలవాట్లను అలవర్చుకోవడం ద్వారా మీరు కూడా దీర్ఘకాలం ఆరోగ్యంగా జీవించవచ్చు. అమెరికాలో ఒకే ఒక బ్లూ జోన్ ఉందని, అది కాలిఫోర్నియాకు చెందిన లోమా లిండా అని మీకు తెలుసా. బ్లూ జోన్‌లు ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రాంతాలలో ఉన్న వ్యక్తుల కంటే ఎక్కువ కాలం నివసించే ప్రాంతాలు. ఈ ప్రాంతాల్లో నివసించే ప్రజలు 80 ఏళ్లకు పైగా జీవిస్తున్నారు. దీనికి కారణం వారి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లు, ఇందులో ఎక్కువగా మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలు ఉంటాయి. అక్కడ నివసించే పోషకాహార నిపుణురాలు ఎలిజా చెంగ్, CNBC మేక్ ఇట్ కోసం వ్రాసిన ఒక వ్యాసంలో, తాను ఒక రోజులో ఏమి తింటానో చెప్పింది. దీర్ఘకాలంలో మనల్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో మనం తినేవి ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయని ఎలిజా చెంగ్ అభిప్రాయపడ్డారు.
ఉదయం 6 గంటలకు మేల్కొన్న తర్వాత చెంగ్ చేసే మొదటి పని 240 ml గోరువెచ్చని నీరు త్రాగడం. కొన్నిసార్లు ఆమె దానికి నిమ్మకాయ ముక్కను కూడా కలుపుతుంది. ఒక గంట తరువాత, 7 గంటలకు, ఆమె అల్పాహారం తీసుకుంటుంది. అల్పాహారం కోసం, ఆమె పాలకు బదులుగా మొక్కల ఆధారిత పాలతో తృణధాన్యాలు తింటుంది మరియు పండ్లు కూడా తీసుకుంటుంది. చెంగ్ ఉదయం 10 గంటలకు తేలికపాటి అల్పాహారం తీసుకుంటారు. ఆమెకు చాలా ఆకలిగా అనిపిస్తే, ఆమె పండ్లు, కాయలు మరియు విత్తనాలతో కూడిన గ్రానోలా బార్‌ను తింటుంది. ఆమెకు చాలా ఆకలి లేకపోతే, ఆమె జున్ను మరియు రసం లేదా పెరుగు వంటి తేలికపాటి స్నాక్స్ తింటుంది.
చెంగ్ మధ్యాహ్నం 12 గంటలకు భోజనం చేస్తారు. ఆమె భోజనంలో కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కూరగాయలు మరియు కొన్ని పండ్లు ఉంటాయి. మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ ఆమె ఆహారంలో ఖచ్చితంగా చేర్చబడుతుంది. ఆమె తరచుగా తన మధ్యాహ్న భోజనంలో ప‌ప్పులు, టోఫు, కాయధాన్యాలు, బీన్స్ మరియు సోయాతో చేసిన మాంసాన్ని తీసుకుంటుంది. సుమారు 1:30 నుండి 2:15 వరకు, చెంగ్ తన చక్కెర స్థాయిలను పెంచుకోవడానికి తీపిని తింటుంది. సాయంత్రం అల్పాహారం కోసం ఆమె చిన్న చాక్లెట్, అరటిపండు లేదా స్ట్రాబెర్రీ, గింజ వెన్న మరియు నుటెల్లాతో తింటుంది.
చెంగ్ సాయంత్రం 5 గంటలకు డిన్నర్ చేస్తారు. ఇది కూరగాయలు మరియు ప్రోటీన్లతో పాటు తెలుపు లేదా గోధుమ బియ్యం యొక్క ఫుడ్‌ను కలిగి ఉంటుంది. కూరగాయల కోసం, ఆమె సాధారణంగా బోక్ చాయ్‌ను ఇష్టపడుతుంది, వెల్లుల్లి, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు వేగన్ ఓస్టెర్ సాస్‌తో వేయించి, తెల్ల నువ్వుల గింజలతో తింటుంది. ఆమె డిన్నర్ ప్రోటీన్ కోసం సాధారణంగా టోఫును ఇష్టపడుతుంది, ఇది వేయించిన లేదా ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి పొడి మరియు మష్రూమ్ మసాలాతో వేయించినదిగా ఉంటుంది. చెంగ్ తన రోజును రాత్రి 8 గంటల సమయంలో ఆరోగ్యకరమైన భోజనంతో ముగిస్తుంది. ఇందులో ఆమె పెరుగును తేనెతో తింటుంది. ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ కోసం ఆమె గింజలను జతచేస్తుంది. పెరుగులో ఉండే కాల్షియం మరియు బ్యాక్టీరియా పొట్ట‌కు చాలా మేలు చేస్తుందని ఆమె దీనికి కారణాన్ని వివరిస్తుంది.
