Mushroom Curry : పోషకాహారం తీసుకోవడం వలన ఆరోగ్యం బాగుంటుంది. పోషకాహారం తీసుకోకపోతే పోషకాహార లోపం మొదలైన సమస్యలు కలుగుతూ ఉంటాయి. ప్రతి ఒక్కరు కూడా ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే ఆహార పదార్థాలను తీసుకుంటూ ఉండాలి. అప్పుడు ఆరోగ్యం బాగుంటుంది. అన్ని రకాల పోషక పదార్థాలని కచ్చితంగా మనం తీసుకుంటూ ఉండాలి. ప్రతి పోషక పదార్థం కూడా అవసరం. కొన్ని రకాల పోషకాలు లేకపోవడం వలన పోషకాహార లోపం కలుగుతుంది. విటమిన్ డి చాలా ముఖ్యమైనది.
విటమిన్ డి లోపం ఎముకలని ప్రభావితం చేస్తుంది. ఎముకల సమస్యకు కారణం అవుతుంది. రోగ నిరోధక శక్తిని దెబ్బతీస్తుంది. విటమిన్ డి లోపం ఉన్నట్లయితే హృదయ సంబంధిత సమస్యలు కూడా వస్తూ ఉంటాయి. రొమ్ము, ప్రాస్టేట్, పెద్ద పేగు వంటి క్యాన్సర్లకి కూడా కారణం అవుతుంది. విటమిన్ డి ఇమ్యూనిటీ శక్తిని బలపరుస్తుంది. విటమిన్ డి లోపం వ్యాధికార‌క పోరాడే శరీర శక్తిని ప్రభావితం చేస్తుంది.
విటమిన్ డి లెవెల్స్ ని చెక్ చేయించుకుని విటమిన్ డి లోపం ఉంటే కచ్చితంగా విటమిన్ డి అందేట్టు చూసుకోవాలి. విటమిన్ డి లోపం వలన మానసిక స్థితిపై కూడా ప్రభావం పడుతుంది. విటమిన్ డి తక్కువ ఉంటే డిప్రెషన్ కలుగుతుంది. జుట్టు రాలడం, నిర్జీవంగా మారడం.. తక్కువ విటమిన్ డి వలన కలుగుతాయి. విటమిన్ డి లేని వ్యక్తుల్లో చర్మంపై దద్దుర్లు రావడం, మొటిమలు వంటివి కలుగుతాయి. అలానే చర్మం త్వరగా ముడతలు పడుతుంది.
విటమిన్ డి లేకపోతే ఎముకలు బలహీనంగా మారిపోతాయి. ఎముకల వ్యాధి, ఎముకల నొప్పి, కండరాల బలహీనత వంటివి కలుగుతాయి. ఎండకి తక్కువగా ఉండే వాళ్ళు విటమిన్ డి లోపానికి గురవుతారు. మాంసాహారులకి విటమిన్ డి ఏదో ఒక ఆహార పదార్థంలో లభిస్తుంది. కానీ శాకాహారులకి విటమిన్ డి లోపం కలిగే అవకాశం ఎక్కువ ఉంటుంది. శాకాహారులు పుట్టగొడుగులని తీసుకుంటే విటమిన్ డిని పొందొచ్చు. అయితే మామూలుగా పుట్టగొడుగులని తయారుచేసి తీసుకోవడం కంటే పుట్టగొడుగుల‌ను ఒకసారి ఎండలో ఎండబెట్టి, ఆ తర్వాత పుట్టగొడుగులని వండుకుని తీసుకుంటే విటమిన్ డి పెరుగుతుంది.
