పెరుగు ఒక ప్రసిద్ధ ఆరోగ్యకరమైన సహజ ఆహారం. ఇది శతాబ్దాలుగా మన ఆహారంలో ఒక భాగంగా ఉంది. ఇది రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా, వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంది. పెరుగు ప్రోటీన్, కాల్షియం, విటమిన్లు, ప్రోబయోటిక్స్ యొక్క మంచి మూలం. ఇది జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. కానీ పెరుగు నుండి గరిష్ట ప్రయోజనాలను పొందడానికి, దానిని సరైన రీతిలో తినడం ముఖ్యం. పెరుగును తప్పుగా తినడం వల్ల దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కోల్పోయే అవకాశం ఉంది. మనం ఇష్టానుసారంగా పెరుగు తింటే, మన శరీరం దాని నుండి ప్రయోజనం పొందదు. భోజనంతో పాటు పెరుగు తినడం వల్ల జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది, పోషకాల శోషణ పెరుగుతుంది.
పెరుగులో చక్కెర కలపవద్దు. పెరుగు సహజంగానే కొంచెం తీపిని కలిగి ఉంటుంది. అదనపు చక్కెరను జోడించడం వల్ల పెరుగు యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు తగ్గుతాయి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పెరుగు తినండి. చల్లని పెరుగు లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచిన పెరుగు తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణ సమస్యలు వస్తాయి. పెరుగును పండ్లతో కలిపి తినండి. పెరుగును పండ్లు, కూరగాయలు లేదా ధాన్యాలతో కలిపి తినడం వల్ల అది మరింత పోషకమైనదిగా మారుతుంది. రోజూ పెరుగు తినండి. పెరుగు యొక్క గరిష్ట ప్రయోజనాలను పొందడానికి, ప్రతిరోజూ దానిని తినడం చాలా అవసరం. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. పెరుగులో ప్రోబయోటిక్స్ ఉంటాయి. జీర్ణ ఆరోగ్యం మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది.
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: పెరుగులో ఉండే విటమిన్లు, ఖనిజాలు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడతాయి. పెరుగు కాల్షియం యొక్క మంచి మూలం, ఇది ఎముకలను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. పెరుగు ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం, ఇది బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది. పెరుగులో ఉండే విటమిన్లు, ఖనిజాలు చర్మం, జుట్టు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి. ఖాళీ కడుపుతో పెరుగు తినడం వల్ల జీర్ణ సమస్యలు వస్తాయి. రాత్రిపూట పెరుగు తినడం వల్ల కఫ సమస్యలు వస్తాయి. పెరుగును వేడి చేయడం వల్ల దానిలోని ప్రోబయోటిక్స్ నాశనం అవుతాయి. పెరుగులో చక్కెర కలపడం వల్ల దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు తగ్గుతాయి. పెరుగు వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించే పోషకమైన ఆహారం. పెరుగు నుండి గరిష్ట ప్రయోజనాలను పొందడానికి, దానిని సరిగ్గా తినడం చాలా ముఖ్యం.
