Off Beat

బ్రాందీ, విస్కీ, వోడ్కా,ర‌మ్, జిన్….. మందుకు ఎందుకు ఇన్ని పేర్లు..? అస‌లు వీటి అర్థం ఏంటి?

<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">బీర్‌&comma; వైన్‌&comma; బ్రాందీ&comma; విస్కీ&comma; à°°‌మ్‌&comma; జిన్‌&comma; వోడ్కా… పేరేదైనా ఇవ‌న్నీ ఆల్క‌హాలిక్ డ్రింక్సే&period; అన్నీ à°®‌ద్యం కిందికే à°µ‌స్తాయి&period; కాక‌పోతే వాటిలో క‌లిసే ఆల్క‌హాల్ à°ª‌రంగా అవి కిక్ ఎక్కువ&comma; à°¤‌క్కువ ఇవ్వ‌డం జ‌రుగుతుంటుంది&period; కానీ అది అంద‌రికీ ఒకేలా ఉండ‌దు&period; వ్య‌క్తిని à°¬‌ట్టి మారుతూ ఉంటుంది&period; అయితే మీకు తెలుసా&period;&period;&quest; ఈ డ్రింక్స్‌ను ఎలా à°¤‌యారు చేస్తారో&period;&period;&quest; వాటి à°®‌ధ్య తేడాలు ఏమిటో&period;&period;&quest; అస‌లు వాటికి ఆ పేర్లు ఎలా à°µ‌చ్చాయో&period;&period;&quest; వాటి గురించే ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం&period; బార్లీ&comma; గోధుమ‌లు వంటి ధాన్యాల‌ను కిణ్వ‌à°¨ ప్ర‌క్రియ &lpar;ఫెర్మెంటేష‌న్‌&rpar;కు గురి చేసి అనంత‌రం అందులో ఈస్ట్ క‌లిపి దాని ద్వారా బీర్‌ను à°¤‌యారు చేస్తారు&period; కొన్ని ప్రాంతాల్లో ఆలే&comma; రై&comma; మొక్కజొన్న‌లు&comma; బియ్యం&comma; తృణ ధాన్యాలు&comma; అల్లం&comma; ఆలుగ‌డ్డ‌లు à°¤‌దిత‌రాల‌తో కూడా బీర్ ను à°¤‌యారు చేస్తారు&period; అయితే బీర్‌కు ఆ పేరు biber అనే లాటిన్ à°ª‌దం నుంచి à°µ‌చ్చింది&period; biber అంటే డ్రింక్ అని అర్థం&period; మార్కెట్‌లో à°®‌à°¨‌కు అందుబాటులో ఉన్న బీర్ల‌లో 3 నుంచి 7 శాతం à°µ‌à°°‌కు ఆల్క‌హాల్ ఉన్న బీర్లు à°®‌à°¨‌కు à°²‌భిస్తున్నాయి&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">ద్రాక్ష లేదా అదే జాతికి చెందిన ఇత‌à°° పండ్ల‌ను ఫెర్మెంటేష‌న్ ప్ర‌క్రియ‌కు గురి చేయ‌డం ద్వారా వైన్ à°¤‌యారు చేస్తారు&period; కొన్ని ప్రాంతాల్లో బార్లీ&comma; ప్ల‌మ్స్‌&comma; చెర్రీలు&comma; పైనాపిల్స్‌&comma; అల్లం&comma; పొమేస్‌&comma; దానిమ్మ వంటి వాటితో కూడా వైన్‌ను à°¤‌యారు చేస్తారు&period; వైన్‌లో 8 నుంచి 17 శాతం à°µ‌à°°‌కు ఆల్క‌హాల్ ఉంటుంది&period; అయితే వైన్‌ను à°®‌రోసారి ఫెర్మెంటేష‌న్ చేసి షాంపేన్ à°¤‌యారు చేస్తారు&period; ఇది చాలా ఖ‌రీదు ఉంటుంది&period; ఫ్రాన్స్‌లోని షాంపేన్ అనే ప్రాంతంలో దీన్ని ముందుగా à°¤‌యారు చేయ‌డం వల్ల దీనికి ఆ పేరు à°µ‌చ్చింది&period; అయితే వైన్‌కు మాత్రం Vinum అనే లాటిన్ à°ª‌దం నుంచి పేరు à°µ‌చ్చింది&period; Vinum అంటే ఔష‌à°§ సంబంధ విలువ‌లు క‌లది అని అర్థం&period; వైన్‌ను డిస్టిలేష‌న్ అనే ప్ర‌క్రియ‌కు గురి చేయ‌డం ద్వారా బ్రాందీని à°¤‌యారు చేస్తారు&period; ఇందులో 35 నుంచి 60 శాతం à°µ‌à°°‌కు ఆల్కహాల్ ఉంటుంది&period; Baranduin అనే ఓ à°¨‌ది పేరిట దీనికి ఈ పేరు పెట్టారు&period; Baranduin అంటే గోల్డెన్ బ్రౌన్ à°°à°¿à°µ‌ర్ అని అర్థం&period;<&sol;p>&NewLine;<p><img class&equals;"aligncenter wp-image-89872 size-full" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;209&period;38&period;120&period;181&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2025&sol;06&sol;alcohol-1&period;jpg" alt&equals;"how alcoholic drinks got their names " width&equals;"1200" height&equals;"750" &sol;><&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">బార్లీ&comma; గోధుమ‌లు&comma; రై వంటి వాటిని బాగా à°¨‌లిపి కిణ్వ‌à°¨ ప్ర‌క్రియ‌కు గురి చేసి ఆ మిశ్ర‌మం నుంచి విస్కీ à°¤‌యారు చేస్తారు&period; ఇందులో 40 నుంచి 68 శాతం à°µ‌à°°‌కు ఆల్క‌హాల్ ఉంటుంది&period; uiscebeatha అనే ఓ స్కాటిష్ à°ª‌దం పేరిట విస్కీ కి ఆ పేరు పెట్టారు&period; uiscebeatha అంటే వాట‌ర్ ఆఫ్ లైఫ్ అని అర్థం&period; చెరుకు à°°‌సం లేదా చక్కెర à°¤‌యారు చేసేట‌ప్పుడు à°µ‌చ్చే మొలాసిస్‌ను డిస్టిలేష‌న్ చేయ‌డం ద్వారా à°°‌మ్‌ను à°¤‌యారు చేస్తారు&period; ఇందులో 37 నుంచి 80 శాతం à°µ‌à°°‌కు ఆల్క‌హాల్ ఉంటుంది&period; rumbullion అనే క‌రేబియ‌న్ à°ª‌దం పేరిట దానికి à°°‌మ్ అని పేరు పెట్టారు&period; rumbullion అంటే uproar అని అర్థం&period; బార్లీ&comma; రై&comma; గోధుమ‌à°²‌ను బాగా à°¨‌లిపి వాటిని డిస్టిలేష‌న్ చేసి అనంత‌రం à°µ‌చ్చే మిశ్ర‌మానికి జూనిప‌ర్ బెర్రీలు లేదా ఇత‌à°° ఫ్రూట్స్ క‌లిపి à°®‌ళ్లీ డిస్టిలేష‌న్ చేస్తారు&period; దీంతో జిన్ తయార‌వుతుంది&period; ఇందులో 40 నుంచి 50 శాతం à°µ‌à°°‌కు ఆల్క‌హాల్ ఉంటుంది&period; genièvre అనే ఫ్రెంచ్ à°ª‌దం&comma; jenever అనే à°¡‌చ్ à°ª‌దం రెండింటి నుంచి జిన్ అనే à°ª‌దం ఉద్భ‌వించింది&period; జూనిప‌ర్ బెర్రీల à°µ‌ల్ల కూడా దానికి ఆ పేరు వచ్చింద‌ని చెబుతారు&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">రై&comma; గోధుమ‌లు&comma; మొక్క‌జొన్న‌లు&comma; ఆలుగడ్డ‌లు&comma; ఫ్రూట్స్‌&comma; మొలాసిస్ వంటి వాటిని డిస్టిలేష‌న్‌&comma; ఫెర్మెంటేష‌న్ చేసి వోడ్కా à°¤‌యారు చేస్తారు&period; ఇందులో 35 నుంచి 50 శాతం à°µ‌à°°‌కు ఆల్క‌హాల్ ఉంటుంది&period; voda అనే à°°‌ష్య‌న్ à°ª‌దం నుంచి వోడ్కా అనే పేరు ప్రాచుర్యంలోకి à°µ‌చ్చింది&period; మెక్సికోలో పెరిగే బ్లూ ఎగేవ్ అనే ఓ మొక్క ను డిస్టిలేష‌న్‌&comma; ఫెర్మెంటేష‌న్ అనే ప్ర‌క్రియ‌à°²‌కు గురి చేయ‌డం ద్వారా ట‌కీలా à°¤‌యారు చేస్తారు&period; ఇందులో 33 నుంచి 51 శాతం à°µ‌à°°‌కు ఆల్క‌హాల్ ఉంటుంది&period; సాధార‌ణంగా ఈ డ్రింక్‌ను ఒక చిన్న నిమ్మ‌కాయ ముక్క‌&comma; కొద్దిగా ఉప్పుతో క‌లిపి షాట్స్ రూపంలో తీసుకుంటారు&period; à°¸‌న్‌రైజ్‌&comma; మార్గ‌రీటా అనే కాక్‌టెయిల్ డ్రింక్స్‌లో దీన్ని ఎక్కువ‌గా వాడుతారు&period; మెక్సికోలోని Tequila అనే ప్రాంతంలో దీన్ని మొద‌ట‌గా à°¤‌యారు చేయ‌డం à°µ‌ల్ల దీనికి ఆ ప్రాంతం పేరే పెట్టారు&period;<&sol;p>&NewLine;

Admin

Recent Posts