Perugu Vankaya : వంకాయ కూర‌ను ఇలా ఎప్పుడైనా చేశారా.. రుచి చూస్తే మ‌రిచిపోరు..!

<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">Perugu Vankaya &colon; వంకాయ‌à°²‌తో à°®‌నం à°°‌క‌à°°‌కాల వంట‌కాల‌ను à°¤‌యారు చేస్తూ ఉంటాము&period; వంకాయ‌à°²‌తో చేసే వంట‌కాలు చాలా రుచిగా ఉంటాయి&period; అలాగే వంకాయ‌లను తీసుకోవ‌డం à°µ‌ల్ల à°®‌à°¨ ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు క‌లుగుతుంది&period; వంకాయ‌à°²‌తో చేసుకోద‌గిన రుచిక‌à°°‌మైన కూర‌à°²‌ల్లో పెరుగు వంకాయ కూర కూడా ఒక‌టి&period; పెరుగు వేసి చేసే ఈ వంకాయ కూర చాలా రుచిగా ఉంటుంది&period; ఈ కూర‌ను అంద‌రూ లొట్ట‌లేసుకుంటూ తింటార‌ని చెప్ప‌à°µ‌చ్చు&period; దీనిని à°¤‌యారు చేయ‌డం కూడా చాలా సుల‌భం&period; వంకాయ‌లు ఉంటే చాలు ఈ కూర‌ను చాలా త్వ‌à°°‌గా చాలా సుల‌భంగా à°¤‌యారు చేసుకోవ‌చ్చు&period; అన్నం&comma; చ‌పాతీతో తిన్నా కూడా ఈ కూర చాలా చ‌క్క‌గా ఉంటుంది&period; ఎంతో క‌మ్మ‌గా&comma; గ్రేవీ ఎక్కువ‌గా ఉండే ఈ పెరుగు వంకాయ కూర‌ను ఎలా తయారు చేసుకోవాలి&period;&period; à°¤‌యారీకి కావ‌ల్సిన à°ª‌దార్థాలు ఏమిటి&period;&period; అన్న వివ‌రాల‌ను ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">పెరుగు వంకాయ కూర à°¤‌యారీకి కావ‌ల్సిన à°ª‌దార్థాలు&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">నూనె &&num;8211&semi; 3 టేబుల్ స్పూన్స్&comma; à°¤‌రిగిన ఉల్లిపాయ‌లు &&num;8211&semi; 2&comma; చిన్న‌గా à°¤‌రిగిన à°ª‌చ్చిమిర్చి &&num;8211&semi; 2&comma; క‌రివేపాకు -ఒక రెమ్మ‌&comma; అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ &&num;8211&semi; ఒక టీ స్పూన్&comma; à°¤‌రిగిన ట‌మాట &&num;8211&semi; 1&comma; వంకాయ‌లు &&num;8211&semi; పావుకిలో&comma; à°ª‌సుపు &&num;8211&semi; అర టీ స్పూన్&comma; à°¶‌à°¨‌గ‌పిండి &&num;8211&semi; ఒక టీ స్పూన్&comma; పెరుగు &&num;8211&semi; ముప్పావు క‌ప్పు&comma; కారం &&num;8211&semi; ఒక టీ స్పూన్ లేదా à°¤‌గినంత‌&comma; à°§‌నియాల పొడి &&num;8211&semi; అర టీ స్పూన్&comma; జీల‌క‌ర్ర పొడి &&num;8211&semi; పావు టీ స్పూన్&comma; నీళ్లు &&num;8211&semi; ఒక టీ గ్లాస్&comma; గ‌రం à°®‌సాలా &&num;8211&semi; అర టీ స్పూన్&comma; à°¤‌రిగిన కొత్తిమీర &&num;8211&semi; కొద్దిగా&period;<&sol;p>&NewLine;<figure id&equals;"attachment&lowbar;37620" aria-describedby&equals;"caption-attachment-37620" style&equals;"width&colon; 1200px" class&equals;"wp-caption aligncenter"><img class&equals;"wp-image-37620 size-full" title&equals;"Perugu Vankaya &colon; వంకాయ కూర‌ను ఇలా ఎప్పుడైనా చేశారా&period;&period; రుచి చూస్తే à°®‌రిచిపోరు&period;&period;&excl; " src&equals;"https&colon;&sol;&sol;ayurvedam365-com&period;in9&period;cdn-alpha&period;com&sol;&sol;var&sol;www&sol;html&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2023&sol;08&sol;perugu-vankaya&period;jpg" alt&equals;"Perugu Vankaya recipe in telugu make like this " width&equals;"1200" height&equals;"675" &sol;><figcaption id&equals;"caption-attachment-37620" class&equals;"wp-caption-text">Perugu Vankaya<&sol;figcaption><&sol;figure>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">పెరుగు వంకాయ కూర à°¤‌యారీ విధానం&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">ముందుగా ఒక గిన్నెలో à°¶‌à°¨‌గ‌పిండిని తీసుకుని à°¤‌గిన‌న్ని నీళ్లు పోసి ఉండలు లేకుండా క‌లిపి à°ª‌క్క‌కు ఉంచాలి&period; à°¤‌రువాత వంకాయ‌à°²‌ను నాలుగు à°ª‌చ్చాలుగా క‌ట్ చేసుకుని ఉప్పు నీటిలో వేసుకోవాలి&period; à°¤‌రువాత క‌ళాయిలో నూనె వేసి వేడి చేయాలి&period; నూనె వేడ‌య్యాక ఉల్లిపాయ‌లు&comma; à°ª‌చ్చిమిర్చి&comma; క‌రివేపాకు&comma; ఉప్పు వేసి క‌à°²‌పాలి&period; ఉల్లిపాయ ముక్క‌లు వేగిన à°¤‌రువాత అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి à°ª‌చ్చి వాస‌à°¨ పోయే à°µ‌à°°‌కు వేయించాలి&period; à°¤‌రువాత ట‌మాట ముక్క‌లు వేసి క‌à°²‌పాలి&period; à°¤‌రువాత వంకాయ ముక్క‌లు&comma; à°ª‌సుపు వేసి క‌à°²‌పాలి&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">ఇప్పుడు వీటిపై మూత పెట్టి వంకాయ ముక్క‌లు మెత్త‌గా అయ్యే à°µ‌à°°‌కు à°®‌గ్గించాలి&period; వంకాయ ముక్క‌లు వేగిన à°¤‌రువాత మంట‌ను చిన్న‌గా చేసి పెరుగు&comma; ముందుగా క‌లిపిన à°¶‌à°¨‌గ‌పిండి వేసి క‌à°²‌పాలి&period; à°¤‌రువాత కారం&comma; à°§‌నియాల పొడి&comma; జీల‌క‌ర్ర పొడి వేసి క‌à°²‌పాలి&period; దీనిని నూనె పైకి తేలే à°µ‌à°°‌కు వేయించిన à°¤‌రువాత నీళ్లు&comma; గ‌రం à°®‌సాలా వేసి క‌à°²‌పాలి&period; à°¤‌రువాత మూత పెట్టి చిన్న మంట‌పై నూనె పైకి తేలే à°µ‌à°°‌కు ఉడికించాలి&period; కూర పూర్తిగా ఉడికిన à°¤‌రువాత కొత్తిమీర వేసి స్ట‌వ్ ఆఫ్ చేసుకోవాలి&period; ఇలా చేయ‌డం à°µ‌ల్ల ఎంతో రుచిగా ఉండే పెరుగు వంకాయ కూర à°¤‌యార‌వుతుంది&period; దీనిని అంద‌రూ ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు&period; à°¤‌à°°‌చూ వంకాయ‌à°²‌తో ఒకేర‌కం వంట‌కాలు కాకుండా ఇలా వెరైటీగా కూడా à°¤‌యారు చేసుకుని తిన‌à°µ‌చ్చు&period;<&sol;p>&NewLine;