Rice : భార‌తీయులు ఎంతో పురాత‌న కాలం నుంచి బియ్యాన్ని ఉప‌యోగిస్తున్నారు. ఉత్త‌రాది వారు బియ్యాన్ని ఎక్కువ‌గా తిన‌రు. కానీ ద‌క్షిణ భార‌త‌దేశ ప్ర‌జ‌ల‌కు బియ్య‌మే ప్ర‌ధాన…
చిరు ధాన్యాల్లో అనేక పోష‌కాలు ఉంటాయ‌న్న సంగ‌తి తెలిసిందే. సామలు, కొర్రలు, అరికెలు, రాగులు.. వీటిని చిరు ధాన్యాలుగా వ్య‌వ‌హ‌రిస్తున్నారు. ప్ర‌స్తుత త‌రుణంలో చిరు ధాన్యాలను తినేందుకు…
సజ్జలు, రాగులు, కొర్రలు, సామలు, వరిగలు, ఒడలు, అరికెలు.. వీటిని చిరు ధాన్యాలు అంటారు. వీటినే తృణ ధాన్యాలు అని, సిరి ధాన్యాలు అనీ, ఇంగ్లిష్‌లో మిల్లెట్స్‌…
నేను అన్నం తినడం పూర్తిగా మానేశానండి. అయినప్పటికీ షుగర్‌ తగ్గట్లేదు. బరువు కూడా తగ్గడం లేదు. ఏం చేయాలి ? ఏం తినమంటారు ? అన్నం మానేసినా…
సిరి ధాన్యాలు.. వీటినే చిరు ధాన్యాలు అని కూడా పిలుస్తారు. ఎలా పిలిచినా స‌రే ఇవి మ‌న‌కు అద్భుత‌మైన ఆహార ప‌దార్థాలు అనే చెప్ప‌వ‌చ్చు. వీటిల్లో స‌హ‌జ‌సిద్ధ‌మైన…