Ramassery Idli : దూదిలాంటి మెత్త‌ని.. కేర‌ళ స్పెష‌ల్ రామ‌సెరి ఇడ్లీ.. మీరూ ఇలా చేయ‌వ‌చ్చు.. అద్భుతంగా ఉంటాయి..!

<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">Ramassery Idli &colon; à°®‌నం ఉద‌యం పూట అల్పాహారంగా తీసుకునే వాటిల్లో ఇడ్లీలు ఒక‌టి&period; వీటిని చాలా మంది ఇష్టంగా తింటారు&period; ఈ ఇడ్లీల‌ను కూడా ఒక్కో ప్రాంతంలో ఒక్కోలా à°¤‌యారు చేస్తారు&period; అలాగే కేర‌à°³ రాష్ట్రంలో రామ‌సెర్రి ప్రాంతంలో చేసే ఇడ్లీలు చాలా ప్ర‌త్యేక‌మైన‌వి&period; సాంప్ర‌దాయ à°ª‌ద్దతుల్లో చేసే ఈ ఇడ్లీలు రుచిగా ఉండ‌డంతో పాటు ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తాయి&period; ఈ ఇడ్లీల à°¤‌యారీ విధానం సాధార‌ణం కంటే కొద్దిగా విభిన్నంగా ఉంటుంది&period; నోట్లో వేసుకుంటే క‌రిగిపోయేలా ఉండే ఈ ఇడ్లీల‌ను సుల‌à°­‌మైన à°ª‌ద్ద‌తిలో ఎలా à°¤‌యారు చేసుకోవాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">రామ‌సెర్రి ఇడ్లీ à°¤‌యారీకి కావ‌ల్సిన à°ª‌దార్థాలు&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">మిన‌à°ª‌ప్పు &&num;8211&semi; అర క‌ప్పు&comma; మెంతులు &&num;8211&semi; పావు టీ స్పూన్&comma; ఇడ్లీ బియ్యం &&num;8211&semi; ఒక క‌ప్పు&comma; సాధార‌à°£ బియ్యం &&num;8211&semi; ఒక క‌ప్పు&comma; ఉప్పు &&num;8211&semi; à°¤‌గినంత‌&period;<&sol;p>&NewLine;<figure id&equals;"attachment&lowbar;20836" aria-describedby&equals;"caption-attachment-20836" style&equals;"width&colon; 1200px" class&equals;"wp-caption aligncenter"><img class&equals;"wp-image-20836 size-full" title&equals;"Ramassery Idli &colon; దూదిలాంటి మెత్త‌ని&period;&period; కేర‌à°³ స్పెష‌ల్ రామ‌సెరి ఇడ్లీ&period;&period; మీరూ ఇలా చేయ‌à°µ‌చ్చు&period;&period; అద్భుతంగా ఉంటాయి&period;&period;&excl; " src&equals;"https&colon;&sol;&sol;ayurvedam365-com&period;in9&period;cdn-alpha&period;com&sol;&sol;var&sol;www&sol;html&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2022&sol;11&sol;ramassery-idli&period;jpg" alt&equals;"kerala special soft Ramassery Idli know how to make them " width&equals;"1200" height&equals;"675" &sol;><figcaption id&equals;"caption-attachment-20836" class&equals;"wp-caption-text">Ramassery Idli<&sol;figcaption><&sol;figure>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">రామ‌సెర్రి ఇడ్లీ à°¤‌యారీ విధానం&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">ముందుగా ఒక గిన్నెలో మిన‌à°ª‌ప్పును&comma; మెంతుల‌ను వేసి శుభ్రంగా క‌à°¡‌గాలి&period; à°¤‌రువాత à°¤‌గిన‌న్ని నీళ్లు పోసి 4 గంట‌à°² పాటు నాన‌బెట్టాలి&period; à°®‌రో గిన్నెలో ఇడ్లీ బియ్యం&comma; సాధార‌à°£ బియ్యం వేసి శుభ్రంగా క‌à°¡‌గాలి&period; à°¤‌రువాత à°¤‌గిన‌న్ని నీళ్లు పోసి వీటిని కూడా నాలుగు గంట‌à°² పాటు నాన‌బెట్టాలి&period; à°¤‌రువాత మిన‌à°ª‌ప్పును జార్ లో వేసి à°¤‌గిన‌న్ని చ‌ల్ల‌టి నీటిని పోసి మెత్త‌గా మిక్సీ à°ª‌ట్టుకుని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి&period; అదే జార్ లో నాన‌బెట్టుకున్న బియ్యాన్ని కూడా వేసి నీళ్లు పోసుకుంటూ à°®‌రీ మెత్త‌గా కాకుండా కొద్దిగా à°¬‌à°°‌క‌గా ఉండేలా మిక్సీ à°ª‌ట్టుకోవాలి&period; ఈ పిండిని కూడా అదే గిన్నెలో వేసి బాగా క‌లపాలి&period; à°¤‌రువాత దీనిపై మూత‌ను ఉంచి పిండిని 6 నుండి 8 గంటల పాటు లేదా రాత్రంతా పులియ‌నివ్వాలి&period; పిండి పులిసిన à°¤‌రువాత అందులో తగినంత ఉప్పును వేసి క‌à°²‌పాలి&period; ఇప్పుడు ఒక à°®‌ట్టి పాత్ర‌లో నీటిని తీసుకుని వేడి చేయాలి&period; నీళ్లు వేడ‌య్యాక దానిపై à°¸‌న్న రంధ్రాలు ఉన్న జ‌ల్లెడ‌ను ఉంచాలి&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">à°¤‌రువాత దానిపై శుభ్ర‌మైన కాట‌న్ వస్త్రాన్ని ఉంచాలి&period; ఈ కాట‌న్ à°µ‌స్త్రంపై రెండు నుండి మూడు గంటెల పిండిని వేసి కొద్దిగా à°ª‌లుచ‌గా రుద్దాలి&period; à°¤‌రువాత ఆవిరి à°¬‌à°¯‌ట‌కు పోకుండా దానిపై గిన్నెను ఉంచి ఇడ్లీని ఉడికించాలి&period; ఇడ్లీ ఉడికిన à°¤‌రువాత దానిని ప్లేట్ లోకి తీసుకోవాలి&period; ఇలా చేయ‌డం à°µ‌ల్ల రామ‌సెర్రి ఇడ్లీలు à°¤‌యార‌వుతాయి&period; వీటి à°¤‌యారీలో à°¸‌న్న రంధ్రాలు ఉన్న జ‌ల్లెడ‌కు à°¬‌దులుగా పుల్కాల పెన్నాన్ని కూడా వాడ‌à°µ‌చ్చు&period; ఈ ఇడ్లీలు à°®‌నం à°¤‌à°°‌చూ చేసుకునే ఇడ్లీల లాగా కాకుండా ఊతప్పం ఆకారంలో కొద్దిగా మందంగా ఉంటాయి&period; à°®‌ట్టి కుండ‌లో పోసిన నీటి నుండి à°µ‌చ్చిన ఆవిరితో ఈ ఇడ్లీల‌ను ఉడికించ‌డం à°µ‌ల్ల వీటికి ఒక ప్ర‌త్యేక‌మైన రుచి ఉంటుంది&period; ఈ ఇడ్లీల‌ను కారం పొడి&comma; లేదా à°¨‌చ్చిన చ‌ట్నీతో క‌లిపి తిన‌à°µ‌చ్చు&period;<&sol;p>&NewLine;