Mutton Dum Pulao : హోట‌ల్ స్టైల్‌లో మ‌ట‌న్ ద‌మ్ పులావ్‌.. ఒక్క‌సారి ఇలా చేస్తే.. మ‌ళ్లీ ఇలాగే కావాలంటారు..!

<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">Mutton Dum Pulao &colon; à°®‌à°¨‌కు రెస్టారెంట్ à°²‌లో à°²‌భించే à°®‌ట‌న్ వెరైటీల‌లో à°®‌ట‌న్ à°§‌మ్ పులావ్ కూడా ఒకటి&period; à°®‌ట‌న్ తో చేసే ఈ à°¦‌మ్ పులావ్ చాలా రుచిగా ఉంటుంది&period; దీనిని à°®‌à°¨‌లో చాలా మంది రుచి చూసే ఉంటారు&period; ఈ à°®‌ట‌న్ à°¦‌మ్ పులావ్ ను అదే రుచితో à°®‌ట‌న్ ముక్క‌లు మెత్త‌గా ఉడికేలా పులావ్ పొడి పొడిగా à°µ‌చ్చేలా à°®‌నం ఇంట్లో కూడా à°¤‌యారు చేసుకోవ‌చ్చు&period; బ్యాచిల‌ర్స్&comma; వంట‌రాని వారు&comma; మొద‌టిసారి చేసే వారు ఇలా ఎవ‌రైనా ఈ పులావ్ ను చేయ‌à°µ‌చ్చు&period; ఇంట్లోనే రుచిగా à°®‌ట‌న్ à°¦‌మ్ పులావ్ ను ఎలా à°¤‌యారు చేసుకోవాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">à°®‌ట‌న్ à°¦‌మ్ పులావ్ à°¤‌యారీకి కావ‌ల్సిన à°ª‌దార్థాలు&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">అర గంట పాటు à°¨‌నాబెట్టిన బాస్మ‌తీ బియ్యం &&num;8211&semi; 800 గ్రా&period;&comma; à°¸‌న్న‌గా పొడుగ్గా తరిగిన ఉల్లిపాయ‌లు &&num;8211&semi; 3&comma; à°ª‌చ్చిమిర్చి &&num;8211&semi; 5&comma; నూనె &&num;8211&semi; 4 టేబుల్ స్పూన్స్&comma; నెయ్యి &&num;8211&semi; ఒక టేబుల్ స్పూన్స్&comma; బిర్యానీ ఆకులు &&num;8211&semi; 2&comma; దాల్చిన చెక్క -ఒక ఇంచు ముక్క‌&comma; యాల‌కులు &&num;8211&semi; 3&comma; జాప్ర‌తి &&num;8211&semi; 1&comma; à°²‌వంగాలు &&num;8211&semi; 4&comma; అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ -ఒక టేబుల్ స్పూన్&comma; à°¤‌రిగిన ట‌మాటాలు &&num;8211&semi; 3&comma; à°ª‌సుపు &&num;8211&semi; పావు టీస్పూన్&comma; కాశ్మీరి చిల్లీ కారం &&num;8211&semi; ఒక టీ స్పూన్&comma; వేడి నీళ్లు &&num;8211&semi; 2 లీట‌ర్లు&comma; à°¤‌రిగిన కొత్తిమీర &&num;8211&semi; 2 టేబుల్ స్పూన్స్&comma; à°¤‌రిగిన పుదీనా &&num;8211&semi; 2 టేబుల్ స్పూన్స్&comma; ఉప్పు &&num;8211&semi; à°¤‌గినంత‌&period;<&sol;p>&NewLine;<figure id&equals;"attachment&lowbar;34928" aria-describedby&equals;"caption-attachment-34928" style&equals;"width&colon; 1200px" class&equals;"wp-caption aligncenter"><img class&equals;"wp-image-34928 size-full" title&equals;"Mutton Dum Pulao &colon; హోట‌ల్ స్టైల్‌లో à°®‌ట‌న్ à°¦‌మ్ పులావ్‌&period;&period; ఒక్క‌సారి ఇలా చేస్తే&period;&period; à°®‌ళ్లీ ఇలాగే కావాలంటారు&period;&period;&excl; " src&equals;"https&colon;&sol;&sol;ayurvedam365-com&period;in9&period;cdn-alpha&period;com&sol;&sol;var&sol;www&sol;html&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2023&sol;06&sol;mutton-dum-pulao&period;jpg" alt&equals;"Mutton Dum Pulao recipe make it in hotel style " width&equals;"1200" height&equals;"675" &sol;><figcaption id&equals;"caption-attachment-34928" class&equals;"wp-caption-text">Mutton Dum Pulao<&sol;figcaption><&sol;figure>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">మ్యారినేష‌న్ కు కావల్సిన à°ª‌దార్థాలు&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">à°®‌ట‌న్ &&num;8211&semi; కిలో&comma; ఉప్పు &&num;8211&semi; ఒక టీ స్పూన్&comma; కారం &&num;8211&semi; ఒక టీ స్పూన్&comma; à°ª‌సుపు &&num;8211&semi; అర టీ స్పూన్&comma; కాశ్మీరి చిల్లీ కారం &&num;8211&semi; ఒక టీ స్పూన్&comma; à°§‌నియాల పొడి -ఒక టీ స్పూన్&comma; జీల‌క‌ర్ర పొడి &&num;8211&semi; అర టీ స్పూన్&comma; గ‌రం à°®‌సాలా &&num;8211&semi; ఒక టీ స్పూన్&comma; పెరుగు &&num;8211&semi; 150 గ్రా&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">à°®‌ట‌న్ à°¦‌మ్ పులావ్ à°¤‌యారీ విధానం&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">ముందుగా à°®‌ట‌న్ ను శుభ్రంగా క‌డిగి నీళ్లు లేకుండా గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి&period; à°¤‌రువాత ఇందులో మ్యారినేష‌న్ కు కావ‌ల్సిన à°ª‌దార్థాలు వేసి బాగా క‌లుపుకోవాలి&period; à°¤‌రువాత దీనిపై మూత పెట్టి 30 నిమిషాల పాటు à°ª‌క్క‌కు ఉంచాలి&period; తరువాత అడుగు మందంగా ఉండే గిన్నెలో నూనె&comma; నెయ్యి వేసి వేడి చేయాలి&period; నూనె వేడ‌య్యాక à°®‌సాలా దినుసులు వేసి వేయించాలి&period; à°®‌సాలా దినుసులు వేగిన à°¤‌రువాత ఉల్లిపాయ ముక్క‌లు వేసి వేయించాలి&period; ఇవి కొద్దిగా రంగు మార‌గానే అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి à°ª‌చ్చి వాస‌à°¨ పోయే à°µ‌à°°‌కు వేయించాలి&period; à°¤‌రువాత ట‌మాట ముక్క‌లు&comma; à°ª‌చ్చిమిర్చి వేసి క‌à°²‌పాలి&period; à°¤‌రుఆత à°ª‌సుపు&comma; కాశ్మీరి కారం వేసి క‌à°²‌పాలి&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">ట‌మాట ముక్క‌లు మెత్త‌à°¬‌à°¡à°¿à°¨ à°¤‌రువాత మ్యారినేట్ చేసుకున్న à°®‌ట‌న్&comma;అర‌ గ్లాస్ నీళ్లు పోసి క‌లిపి పెద్ద మంట‌పై à°ª‌ది నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి&period; à°¤‌రువాత వేడి నీళ్లు పోసి క‌à°²‌పాలి&period; దీనిపై మూత పెట్టి 40 నుండి 45 నిమిషాల పాటు పెద్ద మంట‌పై à°®‌ట‌న్ 90 శాతం ఉడికే à°µ‌à°°‌కు ఉడికించాలి&period; ఇలా ఉడికించిన à°¤‌రువాత కొత్తిమీర‌&comma; పుదీనా వేసి క‌à°²‌పాలి&period; à°¤‌రువాత ఒక క‌ప్పు బియ్యానికి ఒక‌టిన్న‌à°° క‌ప్పు చొప్పున వేడి నీటిని పోయాలి&period; à°¤‌రువాత à°¤‌గినంత ఉప్పు వేసి క‌à°²‌పాలి&period; ఇప్పుడు నాన‌బెట్టుకన్న బియ్యాన్ని à°µ‌à°¡‌క‌ట్టి వేసుకోవాలి&period; దీనిని అంతా క‌లిసేలా క‌లుపుకున్న à°¤‌రువాత అన్నం ఉడుకుప‌ట్టే à°µ‌à°°‌కు పెద్ద మంట‌పై ఉడికించాలి&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">à°¤‌రువాత మూత పెట్టి à°®‌రో 2 నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి&period; ఇప్పుడు à°®‌రోసారి అంతా క‌లిసేలా క‌లుపుకుని గిన్నెను సిల్వ‌ర్ ఫాయిల్ పేప‌ర్ తో మూసివేసి మూత పెట్టాలి&period; ఇది అందుబాటులోలేని వారు గోధుమ‌పిండిని గిన్నె అంచుల చుట్టూ ఉంచి మూత పెట్టాలి&period; ఇప్పుడు మంట‌ను చిన్న‌గా చేసి 12 నుండి 15 నిమిషాల పాటు ఉడికించి స్ట‌వ్ ఆఫ్ చేసుకోవాలి&period; దీనిని à°®‌రో 10 నిమిషాల పాటు అలాగే ఉంచి ఆ à°¤‌రువాత à°¸‌ర్వ్ చేసుకోవాలి&period; ఇలా చేయ‌డం à°µ‌ల్ల ఎంతో రుచిగా ఉండే à°®‌ట‌న్ à°§‌మ్ పులావ్ à°¤‌యార‌వుతుంది&period; దీనిని రైతా&comma; ఉల్లిపాయ‌à°²‌తో క‌లిపి తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది&period; ఈ విధంగా à°®‌నం ఇంట్లోనే సుల‌భంగా&comma; రుచిగా à°®‌ట‌న్ పులావ్ ను తయారు చేసుకుని తిన‌à°µ‌చ్చు&period;<&sol;p>&NewLine;