Parda Chicken Dum Biryani : ఈ వెరైటీ బిర్యానీని ఎప్పుడైనా తిన్నారా.. ఒక్క‌సారి ట్రై చేయండి.. రుచిని మ‌రిచిపోరు..

<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">Parda Chicken Dum Biryani &colon; à°®‌నం చికెన్ తో à°°‌క‌à°°‌కాల బిర్యానీల‌ను à°¤‌యారు చేసుకుని తింటూ ఉంటాం&period; చికెన్ బిర్యానీ చాలా రుచిగా ఉంటుంది&period; చిన్నా పెద్దా అనే తేడా లేకుండా అంద‌రూ దీనిని ఇష్టంగా తింటారు&period; à°®‌à°¨‌కు రెస్టారెంట్ à°²‌లో&comma; ధాబా à°²‌లో à°°‌క‌à°°‌కాల రుచుల్లో ఈ చికెన్ బిర్యానీ à°²‌భిస్తుంది&period; చికెన్ తో చేసుకోద‌గిన బిర్యానీల్లో à°ª‌à°°‌దా చికెన్ à°§‌మ్ బిర్యానీ కూడా ఒక‌టి&period; ఈ బిర్యానీ చాలా రుచిగా ఉంటుంది&period; దీనిని à°¤‌యారు చేయ‌డం కూడా చాలా సుల‌భం&period; à°¬‌à°¯‌ట రెస్టారెంట్ à°²‌కు వెళ్లే à°ª‌ని లేకుండా ఈ à°ª‌à°°‌దా చికెన్ బిర్యానీని à°®‌నం ఇంట్లోనే à°¤‌యారు చేసుకోవ‌చ్చు&period; ఎంతో రుచిగా ఉండే à°ª‌à°°‌దా చికెన్ బిర్యానీని ఎలా à°¤‌యారు చేసుకోవాలి&period;&period; అన్న వివ‌రాల‌ను ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">à°ª‌à°°‌దా చికెన్ à°§‌మ్ బిర్యానీ à°¤‌యారీకి కావ‌ల్సిన à°ª‌దార్థాలు&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">మైదాపిండి &&num;8211&semi; రెండు క‌ప్పులు&comma; పంచ‌దార &&num;8211&semi; అర టీ స్పూన్&comma; ఉప్పు &&num;8211&semi; అర టీ స్పూన్&comma; బేకింగ్ సోడా &&num;8211&semi; అర టీ స్పూన్&comma; పెరుగు &&num;8211&semi; 2 టేబుల్ స్పూన్స్&comma; నూనె &&num;8211&semi; అర టేబుల్ స్పూన్&comma; à°¸‌న్న‌గా పొడుగ్గా ఉల్లిపాయ à°¤‌రుగు &&num;8211&semi; 100 గ్రా&period;&comma; నీళ్లు &&num;8211&semi; ఒక క‌ప్పు&comma; à°¤‌రిగిన కొత్తిమీర &&num;8211&semi; కొద్దిగా&comma; à°¤‌రిగిన పుదీనా &&num;8211&semi; కొద్దిగా&comma; నిమ్మ‌à°°‌సం &&num;8211&semi; అర చెక్క‌&comma; నెయ్యి &&num;8211&semi; రెండున్న‌à°° టీ స్పూన్స్&period;<&sol;p>&NewLine;<figure id&equals;"attachment&lowbar;26162" aria-describedby&equals;"caption-attachment-26162" style&equals;"width&colon; 1200px" class&equals;"wp-caption aligncenter"><img class&equals;"wp-image-26162 size-full" title&equals;"Parda Chicken Dum Biryani &colon; ఈ వెరైటీ బిర్యానీని ఎప్పుడైనా తిన్నారా&period;&period; ఒక్క‌సారి ట్రై చేయండి&period;&period; రుచిని à°®‌రిచిపోరు&period;&period; " src&equals;"https&colon;&sol;&sol;ayurvedam365-com&period;in9&period;cdn-alpha&period;com&sol;&sol;var&sol;www&sol;html&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2023&sol;01&sol;parda-chicken-dum-biryani&period;jpg" alt&equals;"Parda Chicken Dum Biryani recipe in telugu make in this way " width&equals;"1200" height&equals;"675" &sol;><figcaption id&equals;"caption-attachment-26162" class&equals;"wp-caption-text">Parda Chicken Dum Biryani<&sol;figcaption><&sol;figure>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">చికెన్ మ్యారినేష‌న్ కు కావ‌ల్సిన à°ª‌దార్థాలు&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">చికెన్ &&num;8211&semi; అర కిలో&comma; జీల‌క‌ర్ర పొడి &&num;8211&semi; అర టీ స్పూన్&comma; కాశ్మీరీ కారం &&num;8211&semi; ఒక టీ స్పూన్&comma; జాప‌త్రి పొడి &&num;8211&semi; ఒక టీ స్పూన్&comma; à°§‌నియాల పొడి &&num;8211&semi; ఒక టీ స్పూన్&comma; ఉప్పు &&num;8211&semi; అర టీ స్పూన్&comma; దంచిన యాల‌కులు &&num;8211&semi; 4&comma; గ‌రం à°®‌సాలా &&num;8211&semi; ఒక టీ స్పూన్&comma; à°ª‌సుపు &&num;8211&semi; అర టీ స్పూన్&comma; అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ &&num;8211&semi; ఒక‌టిన్న‌à°° టీ స్పూన్&comma; నూనె &&num;8211&semi; ఒక టేబుల్ స్పూన్&comma; పెరుగు &&num;8211&semi; అర క‌ప్పు&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">అన్నం à°¤‌యారీకి కావ‌ల్సిన à°ª‌దార్థాలు&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">నాన‌బెట్టిన బాస్మ‌తీ బియ్యం &&num;8211&semi; 2 క‌ప్పులు&comma; నీళ్లు &&num;8211&semi; 2 లీట‌ర్లు&comma; బిర్యానీ ఆకులు &&num;8211&semi; 2&comma; దాల్చిన చెక్క &&num;8211&semi; రెండు ఇంచుల ముక్క‌&comma; యాల‌కులు &&num;8211&semi; 5&comma; à°²‌వంగాలు &&num;8211&semi; 4&comma; à°®‌రాఠీ మొగ్గలు &&num;8211&semi; 3&comma; సాజీరా &&num;8211&semi; ఒక టీ స్పూన్&comma; à°²‌వంగాలు &&num;8211&semi; 6&comma; ఉప్పు &&num;8211&semi; à°¤‌గినంత‌&comma; à°¤‌రిగిన à°ª‌చ్చిమిర్చి &&num;8211&semi; 6&comma; నిమ్మ‌కాయ &&num;8211&semi; 1&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">à°ª‌à°°‌దా చికెన్ à°§‌మ్ బిర్యానీ à°¤‌యారీ విధానం&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">ముందుగా చికెన్ ను గిన్నెలోకి తీసుకుని అందులో నూనె&comma; పెరుగు à°¤‌ప్ప మిగిలిన à°ª‌దార్థాల‌న్నీ వేసి బాగా క‌లుపుకోవాలి&period; à°¤‌రువాత నూనె&comma; పెరుగు వేసి క‌లిపి గంట పాటు మ్యారినేట్ చేసుకోవాలి&period; à°¤‌రువాత గిన్నెలో మైదాపిండి&comma; పంచ‌దార‌&comma; ఉప్పు&comma; బేకింగ్ సోడా వేసి క‌à°²‌పాలి&period; à°¤‌రువాత పెరుగు వేసి క‌à°²‌పాలి&period; à°¤‌రువాత à°¤‌గిన‌న్ని నీళ్లు పోసుకుంటూ పిండిని మెత్త‌గా క‌లుపుకోవాలి&period; à°¤‌రువాత నూనె వేసి క‌లిపి పిండిపై à°¤‌à°¡à°¿ వస్త్రాన్ని ఉంచి పిండిని à°ª‌క్క‌కు ఉంచాలి&period; ఇప్పుడు క‌ళాయిలో పావు క‌ప్పు నూనె వేసి వేడి చేయాలి&period; నూనె వేడ‌య్యాక ఉల్లిపాయ à°¤‌రుగు వేసి వేయించాలి&period; ఉల్లిపాయ‌లను రంగు మారే à°µ‌à°°‌కు వేయించుకున్న à°¤‌రువాత వాటిలో à°¸‌గం తీసి à°ª‌క్క‌కు పెట్టుకోవాలి&period; ఇప్పుడు ఇదే నూనెలో మ్యారినేట్ చేసుకున్న చికెన్ వేసి క‌à°²‌పాలి&period; దీనిని ముందుగా నూనె పైకి తేలే à°µ‌à°°‌కు ఉడికించుకున్న à°¤‌రువాత ఒక క‌ప్పు నీళ్లు పోసి క‌à°²‌పాలి&period; à°¤‌రువాత చికెన్ పై మూత పెట్టి మెత్త‌గా అయ్యే à°µ‌à°°‌కు ఉడికించుకోవాలి&period; చివ‌à°°‌గా దీనిపై కొత్తిమీర‌&comma; పుదీనా వేసి క‌లిపి à°ª‌క్క‌కు పెట్టుకోవాలి&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">à°¤‌రువాత గిన్నెలో రెండున్న‌à°° లీట‌ర్ల నీటిని పోసి వేడి చేయాలి&period; ఇందులోనే బియ్యం&comma;నిమ్మ‌కాయ à°°‌సం à°¤‌ప్ప మిగిలిన à°ª‌దార్థాల‌న్నీ వేసి క‌à°²‌పాలి&period; à°¤‌రువాత ఈ నీటిని à°®‌రిగించాలి&period; నీళ్లు చ‌క్క‌గా à°®‌రిగిన à°¤‌రువాత ఇందులో నాన‌బెట్టుకున్న బియ్యం&comma; నిమ్మ‌à°°‌సం వేసి క‌à°²‌పాలి&period; à°¤‌రువాత ఈ బియ్యాన్ని 90 శాతం à°µ‌రకు ఉడికించి ప్ట‌వ్ ఆఫ్ చేసి à°µ‌à°¡‌క‌ట్టుకుని à°ª‌క్క‌కు పెట్టుకోవాలి&period; ఇప్పుడు ముందుగా క‌లిపి ఉంచిన పిండిని తీసుకుని పొడి పిండి చ‌ల్లుకుంటూ మందంగా ఉండే చ‌పాతీల రుద్దుకోవాలి&period; ఇప్పుడు లోతుగా ఉండే క‌ళాయిని అందులో అడుగున బాదం à°ª‌లుకుల‌ను ఉంచాలి&period; à°¤‌రువాత వాటిపై రుద్దుకున్న చ‌పాతీని వేసి చ‌పాతీ అంచుల‌ను క‌ళాయి à°¬‌à°¯‌ట‌కు వేసుకోవాలి&period; ఇప్పుడు ఈ క‌ళాయిలో ఉడికించిన అన్నంలో à°¸‌గం అన్నాన్ని వేసుకోవాలి&period; à°¤‌రువాత దానిపై కొత్తిమీర&comma; పుదీనా చ‌ల్లుకోవాలి&period; à°¤‌రువాత ఉడికించిన చికెన్ ను వేసుకోవాలి&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">ఈ చికెన్ పై మిగిలిన అన్నాన్ని&comma; కొత్తిమీర‌ను&comma; పుదీనాను&comma; కుంకుమ పువ్వు నీటిని లేదా రెండు ఫుడ్ క‌à°²‌ర్ క‌లిపిన నీటిని వేసుకోవాలి&period; ఇప్పుడు చ‌పాతీ అంచుల‌ను నెమ్మ‌దిగా చేతిలోకి తీసుకుంటూ బిర్యానీని మూసి వేయాలి&period; పిండి విరిగిపోతూ ఉంటే చేతికి à°¤‌à°¡à°¿ చేసుకుంటూ మూసి వేయాలి&period; ఇప్పుడు క‌ళాయిని స్ట‌వ్ మీద ఉంచి వేడి చేయాలి&period; ముందుగా రోటి ఎర్ర‌గా అయ్యే à°µ‌à°°‌కు వేడి చేసిన à°¤‌రువాత కళాయిని అటూ ఇటూ తిప్పుతూ వేడి చేయాలి&period; రోటి క‌ళాయి నుండి వేరయ్యే à°µ‌à°°‌కు వేడి చేసిన à°¤‌రువాత దానిపై పెన్నాన్ని బోర్లించి బిర్యానీని బోర్లా వేసుకోవాలి&period; à°¤‌రువాత పెనం అంచుల వెంబ‌à°¡à°¿ నెయ్యి వేసుకుంటూ ఎర్ర‌గా అయ్యే à°µ‌à°°‌కు కాల్చుకుని ఆ à°¤‌రువాత à°¸‌ర్వ్ చేసుకోవాలి&period; ఇలా చేయ‌డం à°µ‌ల్ల ఎంతో రుచిగా ఉండే à°ª‌à°°‌దా చికెన్ బిర్యానీ à°¤‌యార‌వుతుంది&period; ఈ బిర్యానీ చాలా రుచిగా ఉంటుంది&period; స్పెష‌ల్ డేస్ లో&comma; వీకెండ్స్ లో ఈ విధంగా à°ª‌à°°‌దా బిర్యానీని ఇంట్లోనే à°¤‌యారు చేసుకుని తిన‌à°µ‌చ్చు&period; ఈ బిర్యానీని అంద‌రూ ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు&period;<&sol;p>&NewLine;