food

Ragi Sankati : అస‌లు సిస‌లైన రాగి సంక‌టి.. ఎలా త‌యారు చేయాలంటే..?

<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">Ragi Sankati &colon; రాగి సంగటి&period;&period; ఇది ఆంధ్రప్రదేశ్‌లోని రాయలసీమ ప్రాంతంలో ఆరోగ్యకరమైన వంటకం&period; రాగి సంకటి పేరు వినని ఆహార ప్రియులు ఉండరని చెప్పడంలో ఏమాత్రం అతిశయోక్తి లేదు&period;&period; రాయలసీమ స్పెషల్ అయిన రాగిసంగటికి తెలుగు వారంతా ఫ్యాన్సే&period;&period; ఎసిడిటీ&comma; గ్యాస్ వంటి అనారోగ్య సమస్యలను దూరం చేసే రాగిసంగటిని లొట్టలేసుకుంటూ తింటుంటారు&period; రాగి సంగటిని రాగి ముద్దా&comma; కాళి ముద్దా అని పిలుస్తారు&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">ఇది ప్రధానంగా రాయలసీమ గ్రామీణ ప్రజలతో ప్రసిద్ది చెందింది&period; రాగి ముద్దా అనేక పోషకాలతో కూడిన స్టోర్ హౌస్ అని చెప్పవచ్చు&period; రాగిలో ఫైబర్&comma; కాల్షియం మరియు ఐరన్ వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి&period;రాగి సంగటిని కనుక నాటుకోడి పులుసుతో ఆరగిస్తే దాని రుచి అదిరిపోతుంది&period; మరి రాగిసంగటిని ఎలా తయారు చేస్తారో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం&period;<&sol;p>&NewLine;<p><img class&equals;"aligncenter wp-image-61661 size-full" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;ayurvedam365&period;in10&period;cdn-alpha&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2024&sol;12&sol;ragi-sangati&period;jpg" alt&equals;"how to make ragi sankati know the recipe " width&equals;"1200" height&equals;"675" &sol;><&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">రాగి సంకటికి కావలసిన పదార్థాలు 1 కప్పు రాగి పిండి&comma; &half; కప్పు బియ్యం&comma; 4 కప్పుల నీరు&comma; ఉప్పు తగినంత&period; ఇప్పుడు &half; కప్పు బియ్యాన్ని కడిగి 15 నిమిషాల పాటు నీళ్లలో నానబెట్టాలి&period; ఒక పాత్రలో నీరు పోసి మరిగించి&comma; పాత్రలో నానబెట్టిన బియ్యం వేసి ఉప్పు వేయాలి&period; అన్నం బాగా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి&period; రాగుల పిండిని బియ్యంపైన కుప్పగా వేసి&comma; తక్కువ మంటలో ఉంచి&comma; కదిలించకుండా వదిలివేయండి&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">ఆ పాత్రను ఒక ప్లేట్‌ పెట్టి సుమారు 10 నిమిషాలు మీడియం ఫ్లేమ్ లో ఉడికించాలి&period; ఆ తరువాత ప్లేట్‌ను తీసివేసి పిండి ముద్దలుగా లేకుండా అన్ని ముద్దలు సరిగ్గా కలిసే వరకు బాగా కలపాలి&period; ఇక వేడి వేడి రుచికరమైన రాగి సంగటిలో కించెం నెయ్యి వేసి ముద్దలుగా చుట్టుకోవాలి&period; అలాగే రాగి సంగటిని నాటి కోడి పులుసు&comma; వంకాయ కూర మరియు వేరుశెనగ చట్నీతో కాని నంచుకొని తింటే దాన్ని రుచి అదిరిపోతుంది&period;<&sol;p>&NewLine;

Admin

Recent Posts