కేసరి దాల్ అని పిలువబడే ఎర్ర కందిపప్పును భారతదేశంలో దాదాపు 50 సంవత్సరాలు నిషేధించడానికి అనేక కారణాలు ఉన్నాయి. 1960ల చివరలో, కేసరి దాల్ లో అధిక మొత్తంలో సైనైడ్ కలిగి ఉన్నట్లు కనుగొన్నారు. ఈ సైనైడ్ ఒక ఫంగస్ వల్ల ఉత్పత్తి అవుతుంది, అది పెరిగే పరిస్థితులకు కేసరి దాల్ చాలా అనువుగా ఉంటుంది. సైనైడ్ విషం తీవ్రమైన అనారోగ్యం మరియు మరణానికి కూడా దారితీస్తుంది. అందువల్ల, ప్రజల ఆరోగ్యాన్ని రక్షించడానికి ప్రభుత్వం దానిని నిషేధించాలని నిర్ణయించుకుంది. కేసరి దాల్ నిషేధం తరువాత, ప్రభుత్వం సురక్షితమైన మరియు పోషకమైన ప్రత్యామ్నాయాలను అభివృద్ధి చేయడానికి పనిచేసింది. ఈ కృషి ఫలితంగా, మసూర్ దాల్ వంటి ఇతర రకాల కందిపప్పులు ప్రాచుర్యం పొందాయి.
అధునాతన వ్యవసాయ పద్ధతులు మరియు మెరుగైన నియంత్రణ చర్యల అభివృద్ధితో, కేసరి దాల్ లో సైనైడ్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో శాస్త్రవేత్తలు విజయవంతమయ్యారు. 2001లో, కఠినమైన పరీక్షల తరువాత, భారత ప్రభుత్వం ఈ నిషేధాన్ని ఎత్తేసింది. సరిగ్గా పండించిన మరియు ప్రాసెస్ చేసిన కేసరి దాల్ ఇతర రకాల కందిపప్పుల మాదిరిగానే పోషకమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది. అయితే, కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, నమ్మకమైన మూలం నుండి కేసరి దాల్ ను ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం,ఎందుకంటే కొన్నింటిలో ఇంకా సైనైడ్ ట్రేస్ మొత్తాలు ఉండవచ్చు.
కేసరి దాల్ నిషేధం ప్రజల ఆరోగ్యాన్ని రక్షించడానికి అవసరమైన చర్య. ఆధునిక వ్యవసాయ పద్ధతుల అభివృద్ధితో, ఈ పప్పు ఇప్పుడు సురక్షితంగా తినడానికి అందుబాటులో ఉంది. కేసరి దాల్ ను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు జాగ్రత్తలు తీసుకోవడం మరియు నమ్మకమైన మూలాల నుండి కొనుగోలు చేయడం చాలా ముఖ్యం.
