Brinjal Fry : వంకాయ‌ల‌ను ఇలా ఫ్రై చేస్తే.. ముక్క కూడా వ‌దిలిపెట్ట‌కుండా తింటారు..!

<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">Brinjal Fry &colon; à°®‌నం ఆహారంగా తీసుకునే కూర‌గాయ‌à°²‌ల్లో వంకాయ‌లు ఒక‌టి&period; వంకాయ‌à°²‌ను à°¤‌à°°‌చూ ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవ‌డం à°µ‌ల్ల à°®‌à°¨ à°¶‌రీరానికి ఎంతో మేలు క‌లుగుతుంది&period; షుగ‌ర్ వ్యాధిని నియంత్రించ‌డంలో వంకాయ‌లు ఎంతో à°¸‌హాయ‌à°ª‌à°¡‌తాయి&period; వంకాయ‌à°²‌లో క్యాల‌రీలు à°¤‌క్కువ‌గా ఉంటాయి&period; క‌నుక à°¬‌రువు à°¤‌గ్గాల‌నుకునే వారికి ఇవి మంచి ఆహారంగా చెప్ప‌à°µ‌చ్చు&period; వంకాయ‌à°²‌ను à°¤‌à°°‌చూ ఆహారంగా తీసుకోవ‌డం à°µ‌ల్ల అజీర్తి&comma; à°®‌à°²‌à°¬‌ద్ద‌కం వంటి à°¸‌à°®‌స్య‌à°² నుండి ఉప‌à°¶‌à°®‌నం à°²‌భిస్తుంది&period; ఎర్ర à°°‌క్త క‌ణాల పెరుగుద‌à°²‌కు ఉప‌యోగ‌à°ª‌డే ప్లోటేట్స్ వంకాయ‌à°²‌ల్లో అధికంగా ఉంటాయి&period;<&sol;p>&NewLine;<figure id&equals;"attachment&lowbar;12901" aria-describedby&equals;"caption-attachment-12901" style&equals;"width&colon; 1280px" class&equals;"wp-caption aligncenter"><img class&equals;"wp-image-12901 size-full" title&equals;"Brinjal Fry &colon; వంకాయ‌à°²‌ను ఇలా ఫ్రై చేస్తే&period;&period; ముక్క కూడా à°µ‌దిలిపెట్ట‌కుండా తింటారు&period;&period;&excl;" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;ayurvedam365-com&period;in9&period;cdn-alpha&period;com&sol;&sol;var&sol;www&sol;html&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2022&sol;04&sol;brinjal-fry&period;jpg" alt&equals;"Brinjal Fry here it is the recipe for perfect dish " width&equals;"1280" height&equals;"720" &sol;><figcaption id&equals;"caption-attachment-12901" class&equals;"wp-caption-text">Brinjal Fry<&sol;figcaption><&sol;figure>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">వంకాయ‌à°²‌ల్లో సోడియం à°¤‌క్కువ‌గా ఉంటుంది&period; క‌నుక బీపీ వ్యాధి గ్ర‌స్తులు కూడా వంకాయ‌à°²‌ను ఆహారంగా తీసుకోవ‌చ్చు&period; వంకాయ‌à°²‌ను à°¤‌à°°‌చూ ఆహారంగా తీసుకోవ‌డం à°µ‌ల్ల క్యాన్స‌ర్ à°µ‌చ్చే అవ‌కాశాలు à°¤‌క్కువ‌గా ఉంటాయ‌ని నిపుణులు చెబుతున్నారు&period; వంకాయ‌à°²‌తో à°®‌నం à°°‌క‌à°°‌కాల వంట‌à°²‌ను à°¤‌యారు చేస్తూ ఉంటాం&period; వంకాయ‌à°²‌తో చేసే వంట‌à°²‌ల్లో వంకాయ ఫ్రై ఒక‌టి&period; వంకాయ ఫ్రై చాలా రుచిగా ఉంటుంది&period; à°¤‌à°°‌చూ చేసే వంకాయ ఫ్రై కు బదులుగా కింద చెప్పిన విధంగా కూడా వంకాయల‌ను ఫ్రై చేయ‌à°µ‌చ్చు&period; ఇలా చేసిన వంకాయ ఫ్రై కూడా చాలా రుచిగా ఉంటుంది&period; ఎంతో రుచిగా వంకాయ ఫ్రై ని ఎలా à°¤‌యారు చేసుకోవాలి&period;&period; దాని à°¤‌యారీకి కావ‌ల్సిన à°ª‌దార్థాలు ఏమిటి&period;&period; అన్న వివ‌రాల‌ను ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">వంకాయ ఫ్రై à°¤‌యారీకి కావ‌ల్సిన à°ª‌దార్థాలు&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">వంకాయ‌లు &&num;8211&semi; పావు కిలో&comma; వేయించి పొట్టు తీసుకున్న పల్లీలు &&num;8211&semi; 2 టేబుల్ స్పూన్స్‌&comma; ఎండు మిర‌à°ª‌కాయ‌లు &&num;8211&semi; 7&comma; వెల్లుల్లి రెబ్బ‌లు &&num;8211&semi; 6&comma; నువ్వులు &&num;8211&semi; ఒక టేబుల్ స్పూన్‌&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">తాళింపుకు కావ‌ల్సిన à°ª‌దార్థాలు&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">పొడుగ్గా à°¸‌న్న‌గా à°¤‌రిగిన ఉల్లిపాయ &&num;8211&semi; ఒకటి&comma; à°¤‌రిగిన à°ª‌చ్చి మిర్చి -2&comma; జీల‌కర్ర &&num;8211&semi; అర టీ స్పూన్‌&comma; ఆవాలు &&num;8211&semi; అర టీ స్పూన్‌&comma; à°¶‌à°¨‌గ‌à°ª‌ప్పు &&num;8211&semi; ఒక టీ స్పూన్&comma; ఎండు మిర్చి &&num;8211&semi; 1&comma; à°ª‌సుపు &&num;8211&semi; అర టీ స్పూన్‌&comma; వెల్లుల్లి రెబ్బ‌లు &&num;8211&semi; 4&comma; ఉప్పు &&num;8211&semi; రుచికి à°¸‌à°°à°¿à°ª‌à°¡à°¾&comma; నూనె &&num;8211&semi; రెండు టేబుల్ స్పూన్స్‌&comma; క‌రివేపాకు &&num;8211&semi; ఒక రెబ్బ‌&comma; à°¤‌రిగిన కొత్తిమీర &&num;8211&semi; కొద్దిగా&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">వంకాయ ఫ్రై à°¤‌యారీ విధానం&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">ముందుగా వంకాయ‌à°²‌ను చిన్న ముక్క‌లుగా చేసుకుని ఉప్పు నీళ్లలో వేసుకోవాలి&period; ఇప్పుడు ఒక జార్ లో ఎండు మిర‌à°ª‌కాయ‌లు&comma; వెల్లుల్లి రెబ్బ‌లు&comma; నువ్వులు&comma; పొట్టు తీసుకున్న à°ª‌ల్లీల‌ను వేసి à°¬‌à°°‌క‌గా మిక్సీ à°ª‌ట్టుకోవాలి&period; à°¤‌రువాత ఒక క‌ళాయిలో నూనె వేసి కాగాక à°ª‌సుపు&comma; ఉప్పు&comma; కొత్తిమీర à°¤‌ప్ప మిగిలిన à°ª‌దార్థాల‌న్నీ వేసి వేయించుకోవాలి&period; ఉల్లిపాయ ముక్క‌లు à°¸‌గం à°µ‌à°°‌కు వేగాక ముందుగా ముక్క‌లుగా చేసి పెట్టుకున్న వంకాయ‌à°²‌ను&comma; à°ª‌సుపు&comma; రుచికి à°¸‌à°°à°¿à°ª‌à°¡à°¾ ఉప్పును వేసి క‌లుపుకోవాలి&period; ఇలా క‌లిపిన à°¤‌రువాత మూత పెట్టి&comma; à°®‌ధ్య‌స్థ మంట‌పై వంకాయ‌లు పూర్తిగా ఉడికే à°µ‌రకు ఉంచుకోవాలి&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">వంకాయ ముక్క‌లు ఉడికిన à°¤‌రువాత మూత తీసి 5 నిమిషాల పాటు వేయించుకోవాలి&period; 5 నిమిషాల à°¤‌రువాత ముందుగా à°¬‌à°°‌క‌గా మిక్సీ à°ª‌ట్టుకున్న ఎండు మిర‌à°ª‌కాయ‌à°² మిశ్ర‌మాన్ని వేసి బాగా క‌లుపుకోవాలి&period; ఇలా క‌లిపిన à°¤‌రువాత 2 నిమిషాల పాటు వేయించి&comma; చివ‌à°°‌గా కొత్తిమీర‌ను వేసి స్ట‌వ్ ఆఫ్ చేసుకోవాలి&period; దీంతో ఎంతో రుచిగా ఉండే వంకాయ ఫ్రై à°¤‌యార‌వుతుంది&period; వంకాయ ఫ్రైను నేరుగా అన్నంతో లేదా à°ª‌ప్పు&comma; సాంబార్ వంటి వాటితో క‌లిపి తిన్నా కూడా చాలా రుచిగా ఉంటుంది&period; అలాగే వంకాయలో ఉండే పోష‌కాలు à°¶‌రీరానికి à°²‌భిస్తాయి&period;<&sol;p>&NewLine;