Chekkalu : ద‌స‌రా స్పెష‌ల్‌.. చెక్క‌ల త‌యారీ.. రుచి చూస్తే విడిచిపెట్ట‌రు.!

<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">Chekkalu &colon; పండుగ అన‌గానే ముందుగ à°®‌à°¨‌కు గుర్తుకు à°µ‌చ్చేవి పిండి వంట‌లు&period; పిండి వంట‌లు చేయ‌నిదే అది పండుగ‌లా అనిపించ‌దు&period; à°®‌నం à°¤‌యారు చేసే వివిధ à°°‌కాల పిండి వంటల్లో చెక్క‌లు కూడా ఒక‌టి&period; ఇవి ఎంత రుచిగా ఉంటాయో à°®‌నంద‌రికీ తెలిసిందే&period; వీటిని à°¤‌యారు చేసే విధానం à°®‌à°¨‌లో చాలా మందికి తెలిసిన‌ప్ప‌టికీ కొంద‌రు ఎంత ప్ర‌à°¯‌త్నించినా వీటిని క‌à°°‌క‌à°°‌లాడుతూ ఉండేలా చేయ‌లేక‌పోతుంటారు&period; రుచిగా ఉంటే గ‌ట్టిగా ఉంటాయి&period; క‌à°°‌క‌à°°‌లాడుతూ ఉంటే రుచిగా ఉండ‌వు&period; ఈ చెక్క‌à°²‌ను రుచిగా అలాగే క‌à°°‌క‌à°°‌లాడుతూ ఉండేలా సుల‌భంగా ఎలా à°¤‌యారు చేసుకోవాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">చెక్క‌à°² à°¤‌యారీకి కావ‌ల్సిన à°ª‌దార్థాలు&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">బియ్యం పిండి &&num;8211&semi; ఒక కిలో&comma; నాన‌బెట్టిన à°¶‌à°¨‌గ à°ª‌ప్పు &&num;8211&semi; అర క‌ప్పు&comma; నాన‌బెట్టిన పెస‌à°°‌à°ª‌ప్పు &&num;8211&semi; అర క‌ప్పు&comma; à°§‌నియాలు &&num;8211&semi; పావుక‌ప్పు&comma; వెల్లుల్లి రెబ్బ‌లు &&num;8211&semi; 10&comma; జీల‌క‌ర్ర &&num;8211&semi; ఒక టేబుల్ స్పూన్&comma; à°ª‌చ్చిమిర్చి &&num;8211&semi; 6&comma; నువ్వులు &&num;8211&semi; 4 టేబుల్ స్పూన్స్&comma; à°¤‌రిగిన క‌రివేపాకు &&num;8211&semi; అర క‌ప్పు&comma; కారం &&num;8211&semi; 2 టీ స్పూన్స్&comma; ఉప్పు &&num;8211&semi; à°¤‌గినంత‌&comma; à°¬‌ట‌ర్ &&num;8211&semi; 2 టేబుల్ స్పూన్స్&comma; గోరు వెచ్చ‌ని నీళ్లు &&num;8211&semi; à°¤‌గిన‌న్ని&comma; నూనె &&num;8211&semi; డీప్ ఫ్రై కి à°¸‌à°°à°¿à°ª‌à°¡à°¾&period;<&sol;p>&NewLine;<figure id&equals;"attachment&lowbar;18905" aria-describedby&equals;"caption-attachment-18905" style&equals;"width&colon; 1200px" class&equals;"wp-caption aligncenter"><img class&equals;"wp-image-18905 size-full" title&equals;"Chekkalu &colon; à°¦‌à°¸‌à°°à°¾ స్పెష‌ల్‌&period;&period; చెక్క‌à°² à°¤‌యారీ&period;&period; రుచి చూస్తే విడిచిపెట్ట‌రు&period;&excl;" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;ayurvedam365-com&period;in9&period;cdn-alpha&period;com&sol;&sol;var&sol;www&sol;html&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2022&sol;09&sol;chekkalu&period;jpg" alt&equals;"dussehra festival special chekkalu recipe " width&equals;"1200" height&equals;"675" &sol;><figcaption id&equals;"caption-attachment-18905" class&equals;"wp-caption-text">Chekkalu<&sol;figcaption><&sol;figure>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">చెక్క‌à°² à°¤‌యారీ విధానం&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">ముందుగా ఒక జార్ లో à°§‌నియాలు&comma; à°ª‌చ్చిమిర్చి&comma; జీల‌క‌ర్ర‌&comma; వెల్లుల్లి రెబ్బ‌లు వేసి à°®‌రీ మెత్త‌గా కాకుండా మిక్సీ à°ª‌ట్టుకోవాలి&period; ఇప్పుడు గిన్నెలో బియ్యం పిండిని తీసుకోవాలి&period; à°¤‌రువాత అందులో నాన‌బెట్టుకున్న à°¶‌à°¨‌గ‌à°ª‌ప్పు&comma; పెస‌à°°‌à°ª‌ప్పు&comma; నువ్వులు&comma; కారం&comma; ఉప్పు&comma; క‌రివేపాకు&comma; à°¬‌ట‌ర్&comma; ముందుగా మిక్సీ à°ª‌ట్టుకున్న మిశ్ర‌మాన్ని కూడా వేసి బాగా క‌à°²‌పాలి&period; à°¤‌రువాత à°¤‌గిన‌న్ని నీటిని పోస్తూ పిండిని మెత్త‌గా క‌లుపుకోవాలి&period; ఈ పిండిని మూత‌ను లేదా à°¤‌à°¡à°¿ à°µ‌స్త్రాన్ని వేసి à°ª‌ది నిమిషాల పాటు à°ª‌క్క‌కు ఉంచాలి&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">à°¤‌రువాత చేతికి నూనెను రాస‌కుంటూ పిండిని తీసుకుని కావ‌ల్సిన à°ª‌రిమాణంలో ముద్దలుగా చేసుకోవాలి&period; à°¤‌రువాత పూరీ మెషిన్ తీసుకుని దానిపై పాలిథీన్ క‌à°µ‌ర్ ను లేదా à°¬‌ట‌ర్ పేప‌ర్ ను ఉంచి దానికి నూనెను రాయాలి&period; ఇప్పుడు ఒక్కో ముద్ద‌ను తీసుకుని క‌à°µ‌ర్ పై ఉంచి à°ª‌లుచ‌గా వత్తుకోవాలి&period; పూరీ మెషిన్ లేని వారు పాలిథీన్ క‌à°µ‌ర్ పై నూనెను రాసి పిండి ముద్ద‌ను తీసుకుని చేత్తో కూడా చెక్క‌à°²‌లా వత్తుకోవ‌చ్చు&period; ఇలా కొన్నింటిని సిద్ధం చేసుకున్న à°¤‌రువాత క‌ళాయిలో నూనె పోసి వేడి చేయాలి&period; నూనె వేడ‌య్యాక à°¤‌గిన‌న్ని చెక్క‌à°²‌ను వేసి కాల్చుకోవాలి&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">వీటిని పెద్ద మంట‌పై రెండు వైపులా ఎర్ర‌గా అయ్యే à°µ‌à°°‌కు కాల్చుకుని ఒక ప్లేట్ లోకి తీసుకోవాలి&period; ఇలా చేయ‌డం à°µ‌ల్ల క‌à°°‌క‌à°°‌లాడుతూ రుచిగా ఉండే చెక్క‌లు à°¤‌యార‌వుతాయి&period; వీటిని గాలి à°¤‌గ‌à°²‌కుండా నిల్వ చేసుకోవ‌డం à°µ‌ల్ల నెల‌రోజుల పాటు తాజాగా ఉంటాయి&period; à°¬‌à°¯‌ట à°²‌భించే చిరుతిళ్ల‌ను తిని ఆరోగ్యాన్ని పాడు చేసుకోవ‌డానికి à°¬‌దులుగా ఇలా ఇంట్లోనే చెక్క‌à°²‌ను à°¤‌యారు చేసుకుని స్నాక్స్ గా తీసుకోవ‌చ్చు&period;<&sol;p>&NewLine;