Mughlai Paratha : వెజ్ ప‌రాఠా ఇలా చేస్తే.. అస‌లు విడిచిపెట్ట‌రు.. అంద‌రూ ఇష్ట‌ప‌డ‌తారు..

<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">Mughlai Paratha &colon; à°®‌నం ఆహారంలో భాగంగా గోధుమ పిండితో వివిధ à°°‌కాల à°ª‌రాఠాల‌ను à°¤‌యారు చేస్తూ ఉంటాం&period; వాటిల్లో ముగులై వెజ్ à°ª‌రాఠాలు కూడా ఒక‌టి&period; ఈ à°ª‌రాఠాల‌ను మన‌లో చాలా మంది రుచి చూసే ఉంటారు&period; ముగులై వెజ్ à°ª‌రాఠాలు చాలా రుచిగా ఉంటాయి&period; అలాగే అనేక పోష‌క విలువ‌లు కూడా క‌లిగి ఉంటాయి&period; వీటిని à°¤‌యారు చేయ‌డం కూడా చాలా సుల‌భమే&period; ముగులై వెజ్ à°ª‌రాఠాల‌ను ఎలా à°¤‌యారు చేసుకోవాలి&period;&period; à°¤‌యారీకి కావ‌ల్సిన à°ª‌దార్థాలు ఏమిటి&period;&period; అన్న వివ‌రాల‌ను ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం&period;<&sol;p>&NewLine;<figure id&equals;"attachment&lowbar;18739" aria-describedby&equals;"caption-attachment-18739" style&equals;"width&colon; 1200px" class&equals;"wp-caption aligncenter"><img class&equals;"wp-image-18739 size-full" title&equals;"Mughlai Paratha &colon; వెజ్ à°ª‌రాఠా ఇలా చేస్తే&period;&period; అస‌లు విడిచిపెట్ట‌రు&period;&period; అంద‌రూ ఇష్ట‌à°ª‌à°¡‌తారు&period;&period;" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;ayurvedam365-com&period;in9&period;cdn-alpha&period;com&sol;&sol;var&sol;www&sol;html&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2022&sol;09&sol;mughlai-paratha&period;jpg" alt&equals;"Mughlai Paratha very tasty and healthy make in this method " width&equals;"1200" height&equals;"675" &sol;><figcaption id&equals;"caption-attachment-18739" class&equals;"wp-caption-text">Mughlai Paratha<&sol;figcaption><&sol;figure>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">ముగులై వెజ్ à°ª‌రాఠా à°¤‌యారీకి కావ‌ల్సిన à°ª‌దార్థాలు&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">గోధుమ పిండి &&num;8211&semi; ఒక క‌ప్పు&comma; గోరు వెచ్చ‌ని నూనె &&num;8211&semi; ఒక టేబుల్ స్పూన్&comma; ఉప్పు &&num;8211&semi; à°¤‌గినంత‌&comma; నూనె &&num;8211&semi; ఒక‌టిన్న‌à°° టేబుల్ స్పూన్&comma; చిన్న‌గా à°¤‌రిగిన ఉల్లిపాయ ముక్క‌లు &&num;8211&semi; పావు క‌ప్పు&comma; చిన్న‌గా à°¤‌రిగిన à°ª‌చ్చిమిర్చి &&num;8211&semi; 2&comma; అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ &&num;8211&semi; ఒక టీ స్పూన్&comma; చిన్న‌గా à°¤‌రిగిన ఫ్రెంచ్ బీన్స్ &&num;8211&semi; 2&comma; చిన్న‌గా à°¤‌రిగిన క్యాప్సికం ముక్క‌లు &&num;8211&semi; 2 టేబుల్ స్పూన్స్&comma; క్యాబేజ్ తురుము &&num;8211&semi; పావు క‌ప్పు&comma; క్యారెట్ తురుము &&num;8211&semi; 2 టేబుల్ స్పూన్స్&comma; à°ª‌సుపు &&num;8211&semi; పావు టీ స్పూన్&comma; కారం &&num;8211&semi; అర టీ స్పూన్&comma; à°§‌నియాల పొడి &&num;8211&semi; అర టీ స్పూన్&comma; జీల‌క‌ర్ర పొడి &&num;8211&semi; పావు టీ స్పూన్&comma; గ‌రం మసాలా &&num;8211&semi; పావు టీ స్పూన్&comma; నిమ్మ‌à°°‌సం &&num;8211&semi; ఒక టీ స్పూన్&comma; à°ª‌న్నీర్ తురుము &&num;8211&semi; పావు క‌ప్పు&comma; à°¤‌రిగిన కొత్తిమీర &&num;8211&semi; కొద్దిగా&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">ముగులై వెజ్ à°ª‌రాఠా తయారీ విధానం&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">ముందుగా ఒక గిన్నెలో గోధుమ‌పిండిని తీసుకోవాలి&period; à°¤‌రువాత అందులో ఉప్పు&comma; గోరు వెచ్చ‌ని నూనె వేసి క‌లుపుకోవాలి&period; à°¤‌రువాత à°¤‌గిన‌న్ని నీళ్లు పోసి చ‌పాతీ పిండిలా క‌లుపుకోవాలి&period; à°¤‌రువాత గిన్నెపై మూత‌ను ఉంచి 20 నిమిషాల పాటు పిండిని నాన‌నివ్వాలి&period; ఇప్పుడు ఒక క‌ళాయిలో నూనె వేసి వేడి చేయాలి&period; నూనె వేడ‌య్యాక ఉల్లపాయ ముక్క‌లు&comma; à°ª‌చ్చిమిర్చి వేసి వేయించాలి&period; ఇవి వేగిన à°¤‌రువాత అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి వేయించాలి&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">à°¤‌రువాత ఫ్రెంచ్ బీన్స్&comma; క్యాప్సికం ముక్క‌లు&comma; క్యాబేజ్ తురుము&comma; క్యారెట్ తురుము వేసి క‌à°²‌పాలి&period; వీటిని మెత్త‌గా అయ్యే à°µ‌à°°‌కు చిన్న మంట‌పై మూత పెట్టి క‌లుపుతూ వేయించాలి&period; à°¤‌రువాత à°ª‌సుపు&comma; ఉప్పు&comma; కారం&comma; à°§‌నియాల పొడి&comma; జీల‌క‌ర్ర పొడి&comma; గ‌రం à°®‌సాలా&comma; నిమ్మ‌à°°‌సం వేసి కలుపుతూ ఒక నిమిషం పాటు వేయించాలి&period; à°¤‌రువాత à°ª‌న్నీర్ తురుమును వేసి క‌లుపుతూ à°®‌రో రెండు నిమిషాల పాటు వేయించాలి&period; చివ‌à°°‌గా కొత్తిమీర‌ను చ‌ల్లి స్ట‌వ్ ఆఫ్ చేయాలి&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">ఈ మిశ్ర‌మాన్ని పూర్తిగా చ‌ల్లారే à°µ‌à°°‌కు à°ª‌క్క‌కు ఉంచాలి&period; ఇప్పుడు ముందుగా క‌లిపి పెట్టుకున్న పిండిని à°®‌రోసారి బాగా క‌à°²‌పాలి&period; à°¤‌రువాత ఈ పిండిని ముద్ద‌లుగా చేసి గిన్నెపై మూత‌ను ఉంచాలి&period; ఇప్పుడు ఒక్కో పిండి ముద్ద‌ను తీసుకుంటూ పొడి పిండి చ‌ల్లుకుంటూ చ‌పాతీలా చేసుకోవాలి&period; à°¤‌రువాత ముందుగా సిద్దం చేసుకున్న మిశ్ర‌మాన్ని 2 లేదా 3 టేబుల్ స్పూన్ల మోతాదులో తీసుకుని చ‌పాతీ à°®‌ధ్య‌లో ఉంచాలి&period; ఇప్పుడు చ‌పాతీ అంచుల‌కు నీటిని రాసి చ‌తుర‌స్రాకారంలో అంచుల‌ను మూసి వేయాలి&period; ఇలా అన్ని à°ª‌రాఠాల‌ను à°¤‌యారు చేసుకున్న à°¤‌రువాత పెనం మీద వేసి అటూ ఇటూ 10 సెక‌న్ల పాటు కాల్చుకోవాలి&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">à°¤‌రువాత నూనె వేసి రెండు వైపులా చ‌పాతీని కాల్చుకునే విధంగా కాల్చుకుని ఒక ప్లేట్ లోకి తీసుకోవాలి&period; ఇలా చేయ‌డం à°µ‌ల్ల రుచిగా&comma; ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే విధంగా ఉండే ముగులై à°ª‌రాఠాలు à°¤‌యార‌వుతాయి&period; వీటిని తిన‌డం à°µ‌ల్ల రుచితోపాటు ఆరోగ్యాన్ని కూడా పొంద‌à°µ‌చ్చు&period; ఈ ముగులై à°ª‌రాఠాల‌ను అంద‌రూ ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు&period;<&sol;p>&NewLine;