Ayurvedam365
  • హెల్త్ టిప్స్
  • చిట్కాలు
  • వైద్య విజ్ఞానం
  • ప్ర‌శ్న – స‌మాధానం
  • పోష‌కాహారం
  • ఆహారం
  • హెల్త్ టిప్స్
  • చిట్కాలు
  • వైద్య విజ్ఞానం
  • ప్ర‌శ్న – స‌మాధానం
  • పోష‌కాహారం
  • ఆహారం
No Result
View All Result
Ayurvedam365
Home food

Kolhapuri Chicken : రెస్టారెంట్ల‌లో ల‌భించే కొల్హాపురి చికెన్‌.. త‌యారీ ఇలా.. టేస్ట్ అదిరిపోతుంది..!

D by D
March 31, 2023
in food, వార్త‌లు
Share on FacebookShare on Twitter

Kolhapuri Chicken : మ‌న‌లో చాలా మంది చికెన్ ను ఇష్టంగా తింటారు. చికెన్ తో వంట‌కాలు రుచిగా ఉండ‌డంతో పాటు మ‌న ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు క‌లుగుతుంది. మ‌నం ర‌క‌ర‌కాల రుచుల్లో ఈ చికెన్ ను వండుతూ ఉంటాం. మ‌నం సుల‌భంగా చేసుకోద‌గిన చికెన్ వెరైటీల‌లో కొల్హాపురి చికెన్ కూడా ఒక‌టి. ఈ చికెన్ చాలా రుచిగా, ఘాటుగా ఉంటుంది. స్పైసీగా కోరుకునే వారికి ఈ చికెన్ చాలా చ‌క్క‌గా ఉంటుంద‌ని చెప్ప‌వ‌చ్చు. ఎంతో రుచిగా ఉండే ఈ కొల్హాపురి చికెన్ ను ఎలా త‌యారు చేసుకోవాలి.. త‌యారీకి కావ‌ల్సిన ప‌దార్థాలు ఏమిటి.. అన్న వివ‌రాల‌ను ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

కొల్హాపురి చికెన్ త‌యారీకి కావ‌ల్సిన ప‌దార్థాలు..

అర‌గంట పాటు ఉప్పు నీటిలో నాన‌బెట్టిన చికెన్ – అర‌కిలో, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ – ఒక టీ స్పూన్, నూనె – 4 టేబుల్ స్పూన్స్, ఎండుమిర్చి – 2, చిన్న‌గా త‌రిగిన పెద్ద ఉల్లిపాయ – 1, ఉప్పు- త‌గినంత‌, ప‌సుపు – పావు టీ స్పూన్, ట‌మాటాలు – 2, వేడి నీళ్లు – 350 ఎమ్ ఎల్, త‌రిగిన కొత్తిమీర – 2 టేబుల్ స్పూన్స్.

Kolhapuri Chicken recipe in telugu very tasty how to make it
Kolhapuri Chicken

మ‌సాలా త‌యారీకి కావ‌ల్సిన ప‌దార్థాలు..

కారంగా ఉండే ఎండుమిర్చి – 10 లేదా 12, జాజికాయ – పావు ఇంచు, అనాస‌పువ్వు – 1, న‌ల్ల యాల‌క్కాయ – 1, చిన్న బిర్యానీ ఆకు – 1, యాలకులు – 2, దాల్చిన చెక్క – రెండు ఇంచుల ముక్క‌, ల‌వంగాలు – 2, మిరియాలు – ఒక టీ స్పూన్, జాప‌త్రి – 1, ధ‌నియాలు – ఒక‌టిన్న‌ర టీ స్పూన్, జీల‌క‌ర్ర – ఒక టీ స్పూన్, ఎండు కొబ్బరి తురుము – 1/3 చిప్ప‌, నువ్వ‌లు – ఒక‌టిన్న‌ర టేబుల్ స్పూన్, గ‌స‌గ‌సాలు – ఒక టీ స్పూన్.

కొల్హాపురి చికెన్ త‌యారీ విధానం..

ముందుగా క‌ళాయిలో ఎండు కొబ్బ‌రి, నువ్వులు, గ‌స‌గ‌సాలు త‌ప్ప మిగిలిన మ‌సాలా ప‌దార్థాల‌న్నీ వేసి వేయించాలి. ఈ మ‌సాలా దినుసులు రంగు మారేట‌ప్పుడు ఎండు కొబ్బ‌రి తురుము వేసి ఎర్ర‌గా అయ్యే వ‌ర‌కు వేయించాలి. త‌రువాత నువ్వులు, గ‌స‌గ‌సాలు వేసి చిట‌ప‌ట‌లాడే వ‌రకు వేయించి ప్లేట్ లోకి తీసుకోవాలి. ఇవి చ‌ల్లారిన త‌రువాత జార్ లోకి తీసుకోవాలి. త‌రువాత త‌గినన్ని నీళ్లు పోసి మ‌రీ మెత్త‌గా కాకుండా మిక్సీ ప‌ట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు చికెన్ లో అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, మిక్సీ పట్టుకున్న మ‌సాలా పేస్ట్ వేసి క‌ల‌పాలి. త‌రువాత దీనిని గంట పాటు మ్యారినేట్ చేసుకోవాలి. ఇప్పుడు క‌ళాయిలో నూనె వేసి వేడి చేయాలి. నూనె వేడ‌య్యాక ఎండుమిర్చి, ఉల్లిపాయ ముక్క‌లు వేసి వేయించాలి. ఉల్లిపాయ ముక్క‌లు పింక్ రంగులోకి అయిన త‌రువాత ఉప్పు, ప‌సుపు వేసి గోల్డెన్ క‌ల‌ర్ లోకి వ‌చ్చే వ‌రకు వేయించాలి. త‌రువాత చికెన్ వేసి పెద్ద మంట‌పై నూనె పైకి తేలే వ‌ర‌కు వేయించాలి.

ఇలా వేయించిన త‌రువాత ట‌మాటాల‌ను మెత్త‌గా పేస్ట్ లా చేసుకుని వేసుకోవాలి. ట‌మాటాల్లో ఉండే ప‌చ్చి వాస‌న పోయి నూనె పైకి తేలే వ‌ర‌కు వేయించాలి. త‌రువాత నీళ్లు పోసి క‌ల‌పాలి. ఇప్పుడు చికెన్ పై మూత పెట్టి 20 నిమిషాల పాటు మ‌ధ్య‌స్థ మంట‌పై ఉడికించాలి. ఇలా ఉడికించిన త‌రువాత కొత్తిమీర వేసి క‌లిపి స్ట‌వ్ ఆఫ్ చేసుకోవాలి. ఇలా చేయ‌డం వ‌ల్ల ఎంతో రుచిగా ఉండే కొల్హాపురి చికెన్ త‌యార‌వుతుంది. దీనిని అన్నం, చ‌పాతీతో క‌లిపి తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది. వీకెండ్స్ లో లేదా స్పెష‌ల్ గా చికెన్ క‌ర్రీని తినాల‌నిపించిన‌ప్పుడు ఇలా కొల్హాపురి చికెన్ ను త‌యారు చేసుకుని తిన‌వ‌చ్చు.

Tags: Kolhapuri Chicken
Previous Post

Joint Pains : దీన్ని వాడితే చాలు.. ఎలాంటి కీళ్ల నొప్పులు అయినా స‌రే త‌గ్గిపోతాయి..!

Next Post

Sugandha Sabja Sharbat : ఎండాకాలంలో చ‌ల్ల చ‌ల్ల‌ని సుగంధ స‌బ్జా ష‌ర్బ‌త్‌.. ఇంట్లోనే ఇలా చేయ‌వ‌చ్చు..

Related Posts

వినోదం

సూప‌ర్ స్టార్ కృష్ణ ఆర్థికంగా ఎంత న‌ష్ట‌పోయారో తెలుసా..?

May 9, 2025
politics

అతి తెలివి చూపిస్తున్న పాకిస్తాన్.. భార‌త్ ముందు ఫ‌లించేనా..?

May 9, 2025
inspiration

జీవితంపై విర‌క్తి క‌లిగిన ఓ అమ్మాయికి త‌న తండ్రి చెప్పిన మాట‌లు.. ఆలోచించాల్సిందే..

May 9, 2025
హెల్త్ టిప్స్

దిండును కౌగిలించుకుని ప‌డుకుంటే ఏం జ‌రుగుతుందో తెలుసా..?

May 8, 2025
చిట్కాలు

గ్యాస్, అసిడిటీ, అజీర్ణం సమస్యలను క్షణాల్లోనే ఎలా తగ్గించుకోవచ్చో తెలుసుకోండి..!

May 8, 2025
mythology

క్షీర‌సాగ‌ర మ‌థ‌నంలో విషం, అమృత‌మే కాదు… ఇవి కూడా ఉద్భ‌వించాయి..!

May 8, 2025

POPULAR POSTS

food

Filter Coffee : హోట‌ల్స్ లో ల‌భించే ఫిల్ట‌ర్ కాఫీని ఇంట్లోనే ఇలా సుల‌భంగా చేసుకోవ‌చ్చు..!

by D
May 21, 2023

...

Read more
న‌ట్స్ & సీడ్స్

Chia Seeds In Telugu : చియా విత్త‌నాల‌కు చెందిన ఆరోగ్య ర‌హ‌స్యాలు..!

by Admin
July 23, 2024

...

Read more
మొక్క‌లు

Vavilaku : శ‌రీరంలోని అన్ని ర‌కాల నొప్పులు, వాపుల‌కు ప‌నిచేసే వావిలి ఆకులు.. ఎలా ఉప‌యోగించాలంటే..?

by D
May 16, 2022

...

Read more
కూర‌గాయ‌లు

Beerakaya : బీర‌కాయ‌ల‌ను తింటున్నారా.. అయితే ఈ విషయాల‌ను తెలుసుకోవాల్సిందే..!

by D
March 22, 2023

...

Read more
politics

నెట్ లో వైరల్ అవుతున్న చంద్రబాబు పెళ్లిపత్రిక చూసారా ? అప్పట్లో ఎంత కట్నం తీసుకున్నారంటే ?

by Admin
May 8, 2025

...

Read more
ఆధ్యాత్మికం

Pichukalu : పిచ్చుక‌లు ఇంట్లోకి ప‌దే ప‌దే వ‌స్తున్నాయా.. దాని అర్థం ఏమిటో తెలుసా..?

by D
November 7, 2022

...

Read more
  • About Us
  • Contact Us
  • Disclaimer
  • Privacy Policy

© 2021. All Rights Reserved. Ayurvedam365.

No Result
View All Result
  • హెల్త్ టిప్స్
  • చిట్కాలు
  • వైద్య విజ్ఞానం
  • ప్ర‌శ్న – స‌మాధానం
  • పోష‌కాహారం
  • ఆహారం

© 2021. All Rights Reserved. Ayurvedam365.