Aloo Dum Biryani : ఫంక్ష‌న్ల‌లో చేసే ఆలూ ద‌మ్ బిర్యానీ.. ఇలా చేస్తే ఎంతో టేస్టీగా ఉంటుంది..!

<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">Aloo Dum Biryani &colon; à°®‌à°¨‌కు రెస్టారెంట్ à°²‌లో à°²‌భించే వివిధ à°°‌కాల రుచిక‌à°°‌మైన బిర్యానీ వెరైటీస్ లో ఆలూ à°¦‌మ్ బిర్యానీ కూడా ఒక‌టి&period; బంగాళాదుంప‌à°²‌తో చేసుకోద‌గిన రుచిక‌à°°‌మైన వంట‌కాల్లో ఇది కూడా ఒక‌టి&period; ఆలూ à°¦‌మ్ బిర్యానీ చాలా రుచిగా ఉంటుంది&period; చాలా మంది దీనిని ఇష్టంగా తింటూ ఉంటారు&period; ఫంక్ష‌న్ à°²‌ల్లో కూడా దీనిని à°¸‌ర్వ్ చేస్తూ ఉంటారు&period; ఈ ఆలూ à°¦‌మ్ బిర్యానీని à°®‌నం ఇంట్లో కూడా చాలా సుల‌భంగా à°¤‌యారు చ‌సుకోవ‌చ్చు&period; దీనిని à°¤‌యారు చేయ‌డం చాలా తేలిక‌&period; వీకెండ్స్ లో&comma; స్పెషల్ డేస్ లో ఇలా బంగాళాదుంప‌à°²‌తో బిర్యానీని à°¤‌యారు చేసి తీసుకోవ‌చ్చు&period; ఆలూ à°¦‌మ్ బిర్యానీని రెస్టారెంట్ స్టైల్ లో ఎలా à°¤‌యారు చేసుకోవాలి&period;&period; అన్న వివ‌రాల‌ను ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">ఆలూ à°¦‌మ్ బిర్యానీ à°¤‌యారీకి కావ‌ల్సిన à°ª‌దార్థాలు&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">బంగాళాదుంప‌లు &&num;8211&semi; 5 &lpar; à°®‌ధ్య‌స్థంగా ఉన్న‌వి&rpar;&comma; నూనె &&num;8211&semi; 3 టేబుల్ స్పూన్స్&comma; సన్న‌గా పొడ‌వుగా à°¤‌రిగిన ఉల్లిపాయ ముక్క‌లు &&num;8211&semi; ఒక క‌ప్పు&comma; వెల్లుల్లి రెబ్బ‌లు &&num;8211&semi; 10&comma; అల్లం &&num;8211&semi; ఒక ఇంచు ముక్క‌&comma; à°ª‌చ్చిమిర్చి &&num;8211&semi; 6&comma; కొత్తిమీర &&num;8211&semi; కొద్దిగా&comma; పుదీనా &&num;8211&semi; కొద్దిగా&comma; పెరుగు &&num;8211&semi; అర క‌ప్పు&comma; à°ª‌సుపు &&num;8211&semi; పావు టీ స్పూన్&comma; కారం &&num;8211&semi; అర టీ స్పూన్&comma; à°§‌నియాల పొడి &&num;8211&semi; ఒక టీ స్పూన్&comma; గ‌రం à°®‌సాలా &&num;8211&semi; అర టీ స్పూన్&comma; ఉప్పు &&num;8211&semi; à°¤‌గినంత‌&comma; క‌సూరిమెంతి &&num;8211&semi; ఒక టీ స్పూన్&comma; బిర్యానీ ఆకు &&num;8211&semi; 1&comma; జాప‌త్రి &&num;8211&semi; కొద్దిగా&comma; à°²‌వంగాలు &&num;8211&semi; 4&comma; మిరియాలు -10&comma; యాల‌కులు &&num;8211&semi; 3&comma; నల్ల యాల‌క్కాయ &&num;8211&semi; 1&comma; అనాస పువ్వు &&num;8211&semi; 1&comma; దాల్చిన చెక్క &&num;8211&semi; ఒక ఇంచు ముక్క‌&comma; క్యారెట్ ముక్క‌లు &&num;8211&semi; పావు క‌ప్పు&comma; ప్రోజెన్ à°¬‌ఠాణీ &&num;8211&semi; పావు క‌ప్పు&comma; ట‌మాట ముక్క‌లు &&num;8211&semi; అర క‌ప్పు&comma; నిమ్మ‌à°°‌సం &&num;8211&semi; అర చెక్క‌&period;<&sol;p>&NewLine;<figure id&equals;"attachment&lowbar;44112" aria-describedby&equals;"caption-attachment-44112" style&equals;"width&colon; 1200px" class&equals;"wp-caption aligncenter"><img class&equals;"wp-image-44112 size-full" title&equals;"Aloo Dum Biryani &colon; ఫంక్ష‌న్ల‌లో చేసే ఆలూ à°¦‌మ్ బిర్యానీ&period;&period; ఇలా చేస్తే ఎంతో టేస్టీగా ఉంటుంది&period;&period;&excl; " src&equals;"https&colon;&sol;&sol;ayurvedam365-com&period;in9&period;cdn-alpha&period;com&sol;&sol;var&sol;www&sol;html&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2023&sol;12&sol;aloo-dum-biryani&period;jpg" alt&equals;"Aloo Dum Biryani recipe in telugu very tasty easy to make " width&equals;"1200" height&equals;"675" &sol;><figcaption id&equals;"caption-attachment-44112" class&equals;"wp-caption-text">Aloo Dum Biryani<&sol;figcaption><&sol;figure>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">అన్నం à°¤‌యారీకి కావ‌ల్సిన à°ª‌దార్థాలు&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">అర‌గంట పాటు నాన‌బెట్టిన బాస్మ‌తీ బియ్యం &&num;8211&semi; ఒక‌టిన్న‌à°° క‌ప్పులు&comma; నీళ్లు &&num;8211&semi; 6 క‌ప్పులు&comma; సాజీరా &&num;8211&semi; అర టీ స్పూన్&comma; à°¤‌రిగిన à°ª‌చ్చిమిర్చి &&num;8211&semi; 2&comma; దాల్చిన చెక్క‌- ఒక ఇంచు ముక్క‌&comma; మిరియాలు &&num;8211&semi; 8&comma; అనాస పువ్వు &&num;8211&semi; 1&comma; à°²‌వంగాలు &&num;8211&semi; 3&comma; యాల‌కులు &&num;8211&semi; 2&comma; ఉప్పు &&num;8211&semi; 2 టీ స్పూన్స్&comma; నూనె &&num;8211&semi; 2 టీ స్పూన్స్&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">ఆలూ à°¦‌మ్ బిర్యానీ à°¤‌యారీ విధానం&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">ముందుగా బంగాళాదుంప‌à°²‌పై ఉండే పొట్టును తీసేసి 4 ముక్క‌లుగా క‌ట్ చేసుకోవాలి&period; వీటిని నీటిలో వేసి à°ª‌క్క‌కు ఉంచాలి&period; à°¤‌రువాత క‌ళాయిలో నూనె వేసి వేడి చేయాలి&period; à°¤‌రువాత బంగాళాదుంప ముక్క‌లు వేసి 3 నిమిషాల పాటు వేయించాలి&period; à°¤‌రువాత కొద్దిగా ఉప్పు&comma; కారం వేసి క‌à°²‌పాలి&period; à°¤‌రువాత మూత పెట్టి à°®‌ధ్య à°®‌ధ్య‌లో క‌లుపుతూ బంగాళాదుంప ముక్క‌à°²‌ను à°¸‌గానికి పైగా à°®‌గ్గించాలి&period; బంగాళాదుంప ముక్క‌లు à°®‌గ్గిన à°¤‌రువాత స్ట‌వ్ ఆఫ్ చేసి à°ª‌క్క‌కు ఉంచాలి&period; à°¤‌రువాత‌జార్ లో వెల్లుల్లి రెబ్బ‌లు&comma; అల్లం&comma; à°ª‌చ్చిమిర్చి&comma; పుదీనా&comma; కొత్తిమీర వేసి మెత్త‌గా మిక్సీ à°ª‌ట్టుకోవాలి&period; అలాగే ఉల్లిపాయ ముక్క‌à°²‌ను ఎర్ర‌గా అయ్యేవ‌à°°‌కు వేయించి ప్లేట్ లోకి తీసుకోవాలి&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">ఇప్పుడు బిర్యానీ ఉడికించే గిన్నెను తీసుకుని అందులో పెరుగును వేసుకోవాలి&period; à°¤‌రువాత మిక్సీ à°ª‌ట్టుకున్న పేస్ట్&comma; ఉప్పు&comma; కారం&comma; à°ª‌సుపు&comma; à°§‌నియాల పొడి&comma; గ‌రం మసాలా&comma; క‌సూరి మెంతి వేసిక‌à°²‌పాలి&period; à°¤‌రువాత à°®‌సాలా దినుసులు&comma; వేయించిన బంగాళాదుంప ముక్క‌లు&comma; క్యారెట్&comma; à°¬‌ఠాణీ&comma; వేయించిన ఉల్లిపాయ ముక్క‌లు పావు క‌ప్పు వేసి బాగా క‌à°²‌పాలి&period; à°¤‌రువాత గిన్నె అంతా à°¸‌మానంగా చేసుకుని పైన కొద్దిగా కొత్తిమీర‌&comma; పుదీనా&comma; వేయించిన ఉల్లిపాయ‌లు చ‌ల్లుకుని à°ª‌క్క‌కు ఉంచాలి&period;à°¤‌రువాత అన్నం à°¤‌యారీకి గిన్నెలో నీళ్లు పోసి వేడి చేయాలి&period; నీళ్లు కొద్దిగా వేడ‌య్యాక అందులో బియ్యం à°¤‌ప్ప‌ మిగిలిన à°ª‌దార్థాలు వేసి నీటిని à°®‌రిగించాలి&period; నీళ్లు à°®‌రిగిన à°¤‌రువాత బియ్యం వేసి 80 నుండి 90 శాతం ఉడికించాలి&period; à°¤‌రువాత స్ట‌వ్ ఆఫ్ చేసి à°µ‌à°¡‌క‌ట్టాలి&period; ఇప్పుడు అన్నాన్ని ముందుగా సిద్దం చేసుకున్న బంగాళాదుంప‌à°²‌పై ముందుగా ఒక లేయ‌ర్ గా వేసుకోవాలి&period;<&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; justify&semi;">à°¤‌రువాత కొద్దిగా కొత్తిమీర‌&comma; పుదీనా&comma; వేయించిన ఉల్లిపాయ ముక్క‌లు వేసుకోవాలి&period; à°¤‌రువాత మిగిలిన అన్నాన్ని వేసుకుని పైన కొత్తిమీర‌&comma; పుదీనా&comma; ఉల్లిపాయ ముక్క‌లు చ‌ల్లుకోవాలి&period; à°¤‌రువాత పావు క‌ప్పు అన్నం ఉడికించిన నీటిని అంచుల చుట్టూ వేసుకోవాలి&period; à°¤‌రువాత వేడి నెయ్యిలో కొద్దిగా à°ª‌సుపు వేసి క‌లిపి అన్నం పైన వేసుకోవాలి&period; à°¤‌రువాత సిల్వ‌ర్ ఫాయిల్ తో మూసేసి మూత పెట్టాలి&period; ఇప్పుడు ఈ గిన్నెను స్ట‌వ్ మీద ఉంచి 2 నిమిషాల పాటు పెద్ద మంట‌పై à°¦‌మ్ చేసుకోవాలి&period; à°¤‌రువాత మంట‌ను à°®‌ధ్య‌స్థం కంటే కొద్దిగా à°¤‌క్కువ‌గా చేసి 8 నిమిషాల పాటు à°¦‌మ్ చేసుకోవాలి&period; à°¤‌రువాత స్ట‌వ్ ఆఫ్ చేసి 10 నిమిషాల పాటు అలాగే ఉంచి ఆ à°¤‌రువాత à°¸‌ర్వ్ చేసుకోవాలి&period; ఇలా చేయ‌డం à°µ‌ల్ల ఎంతో రుచిగా ఉండే ఆలూ à°¦‌మ్ బిర్యానీ à°¤‌యారవుతుంది&period; దీనిని రైతాతో తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది&period; ఈ విధంగా à°¤‌యారు చేసిన ఈ à°¦‌మ్ బిర్యానీని అంద‌రూ ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు&period;<&sol;p>&NewLine;