Ayurvedam365
  • హెల్త్ టిప్స్
  • చిట్కాలు
  • వైద్య విజ్ఞానం
  • ప్ర‌శ్న – స‌మాధానం
  • పోష‌కాహారం
  • ఆహారం
  • హెల్త్ టిప్స్
  • చిట్కాలు
  • వైద్య విజ్ఞానం
  • ప్ర‌శ్న – స‌మాధానం
  • పోష‌కాహారం
  • ఆహారం
No Result
View All Result
Ayurvedam365
Home food

Ridge Gourd Curry : బీర‌కాయ కూర‌ను ఇలా చేస్తే రుచి అదిరిపోతుంది.. వ‌ట్టి కూర‌నే తినేస్తారు..!

Editor by Editor
June 7, 2023
in food, వార్త‌లు
Share on FacebookShare on Twitter

Ridge Gourd Curry : మ‌న‌కు అందుబాటులో ఉండే అనేక ర‌కాల కూర‌గాయల్లో బీర‌కాయ‌లు కూడా ఒక‌టి. వీటితో అనేక వంట‌ల‌ను చేసుకోవ‌చ్చు. బీర‌కాయ ప‌ప్పు, ప‌చ్చ‌డి, కూర చేసుకోవ‌చ్చు. కోడిగుడ్ల‌తోనూ క‌లిపి కొంద‌రు వీటిని వండుతుంటారు. అయితే బీర‌కాయ‌ల‌ను సాధార‌ణంగా చాలా మంది తినేందుకు ఇష్ట‌ప‌డ‌రు. కానీ వీటిని కింద చెప్పిన విధంగా కూర‌లా ఒక్క‌సారి వండితే ఆ రుచిని ఎప్ప‌టికీ మ‌రిచిపోరు. అంత టేస్టీగా ఉంటుంది. బీర‌కాయ‌ల‌తో ఎంతో రుచిగా ఉండే కూర‌ను ఇలా చేయ‌వ‌చ్చు. దీన్ని ఎలా త‌యారు చేయాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

బీర‌కాయ కూర త‌యారీకి కావ‌ల్సిన ప‌దార్థాలు..

మీడియం సైజ్ ఉన్న బీర‌కాయ‌లు – 2, స‌న్న‌గా త‌రిగిన ఉల్లిపాయ – 1, స‌న్న‌గా త‌రిగిన ట‌మాటాలు – 2, ప‌చ్చి మిర్చి – 2 (నిలువుగా చీరాలి), అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ – 1 టీస్పూన్‌, జీల‌క‌ర్ర – 1 టీస్పూన్‌, ప‌సుపు – 1 టీస్పూన్‌, కారం – 1 టీస్పూన్‌, ధ‌నియాల పొడి – అర టీస్పూన్‌, గ‌రం మ‌సాలా – అర టీస్పూన్‌, ఉప్పు – రుచికి స‌రిప‌డా, నూనె – 2 టేబుల్ స్పూన్లు, కొత్తిమీర – ఒక క‌ట్ట‌.

Ridge Gourd Curry recipe in telugu very easy to make and tasty
Ridge Gourd Curry

బీర‌కాయ కూర‌ను త‌యారు చేసే విధానం..

ముందుగా బీర‌కాయ‌ల‌పై ఉండే పొట్టు తీయాలి. త‌రువాత వాటిని శుభ్రంగా క‌డ‌గాలి. అనంత‌రం వాటి మ‌ధ్య‌లో ఉండే గుజ్జు, విత్త‌నాల‌ను తీసేసి వాటిని మెత్త‌గా క‌ట్ చేసుకోవాలి. స్ట‌వ్‌పై పాన్ పెట్టి నూనె పోసి మీడియం మంట‌పై వేడి చేయాలి. నూనె కాగిన త‌రువాత అందులో జీల‌క‌ర్ర వేసి చిట‌ప‌ట‌లాడించాలి. త‌రువాత స‌న్న‌గా త‌రిగిన ఉల్లిపాయ‌లు, ప‌చ్చి మిర్చి వేసి వేయించాలి. వాటిని రంగు మారే వ‌ర‌కు వేయించాక అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి బాగా క‌లిపి మ‌ళ్లీ వేయించాలి. ప‌చ్చి వాస‌న పోయే వ‌ర‌కు వేయించాక అందులో స‌న్న‌గా త‌రిగిన ట‌మాటాల‌ను వేసి క‌ల‌పాలి. ట‌మాటాల‌ను మెత్త‌గా, మృదువుగా అయ్యే వ‌ర‌కు ఉడికించాలి.

అనంత‌రం అందులో ప‌సుపు, కారం, ధ‌నియాల పొడి, గ‌రం మ‌సాలా, ఉప్పు వేసి బాగా క‌ల‌పాలి. త‌రువాత చిన్న‌గా క‌ట్ చేసిన బీర‌కాయ ముక్క‌ల‌ను వేసి క‌ల‌పాలి. ఇప్పుడు స్ట‌వ్‌ను స‌న్నని మంట‌పై ఉంచి కూర‌ను 15 నుంచి 20 నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి. మ‌ధ్య‌లో క‌లుపుతూ ఉండాలి. కూర ఉడికిన త‌రువాత దానిపై కొత్తిమీర వేసి గార్నిష్ చేయాలి. అంతే.. ఎంతో రుచిక‌ర‌మైన బీర‌కాయ కూర రెడీ అవుతుంది. దీన్ని అన్నం లేదా చ‌పాతీల్లో తిన‌వ‌చ్చు. ఎంతో టేస్టీగా ఉంటుంది. ఇలా బీర‌కాయ కూర‌ను ఒక్క‌సారి చేసుకుంటే చాలు.. మ‌ళ్లీ మ‌ళ్లీ రుచి ఇలాగే కావాలంటారు. అంద‌రూ దీన్ని ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు.

Tags: Ridge Gourd Curry
Previous Post

Raw Coconut Laddu : పచ్చి కొబ్బరి బెల్లం లడ్డూలు.. ఈ సారి ఇలా సింపుల్ గా, రుచిగా చేసుకోండి..!

Next Post

Blueberries : బీపీ లెవ‌ల్స్‌ను త‌గ్గిస్తాయి.. జ్ఞాప‌క‌శ‌క్తిని పెంచుతాయి.. బెస్ట్ ఫుడ్‌..!

Related Posts

వినోదం

సూప‌ర్ స్టార్ కృష్ణ ఆర్థికంగా ఎంత న‌ష్ట‌పోయారో తెలుసా..?

May 9, 2025
politics

అతి తెలివి చూపిస్తున్న పాకిస్తాన్.. భార‌త్ ముందు ఫ‌లించేనా..?

May 9, 2025
inspiration

జీవితంపై విర‌క్తి క‌లిగిన ఓ అమ్మాయికి త‌న తండ్రి చెప్పిన మాట‌లు.. ఆలోచించాల్సిందే..

May 9, 2025
హెల్త్ టిప్స్

దిండును కౌగిలించుకుని ప‌డుకుంటే ఏం జ‌రుగుతుందో తెలుసా..?

May 8, 2025
చిట్కాలు

గ్యాస్, అసిడిటీ, అజీర్ణం సమస్యలను క్షణాల్లోనే ఎలా తగ్గించుకోవచ్చో తెలుసుకోండి..!

May 8, 2025
mythology

క్షీర‌సాగ‌ర మ‌థ‌నంలో విషం, అమృత‌మే కాదు… ఇవి కూడా ఉద్భ‌వించాయి..!

May 8, 2025

POPULAR POSTS

న‌ట్స్ & సీడ్స్

Chia Seeds In Telugu : చియా విత్త‌నాల‌కు చెందిన ఆరోగ్య ర‌హ‌స్యాలు..!

by Admin
July 23, 2024

...

Read more
మొక్క‌లు

Vavilaku : శ‌రీరంలోని అన్ని ర‌కాల నొప్పులు, వాపుల‌కు ప‌నిచేసే వావిలి ఆకులు.. ఎలా ఉప‌యోగించాలంటే..?

by D
May 16, 2022

...

Read more
కూర‌గాయ‌లు

Beerakaya : బీర‌కాయ‌ల‌ను తింటున్నారా.. అయితే ఈ విషయాల‌ను తెలుసుకోవాల్సిందే..!

by D
March 22, 2023

...

Read more
politics

నెట్ లో వైరల్ అవుతున్న చంద్రబాబు పెళ్లిపత్రిక చూసారా ? అప్పట్లో ఎంత కట్నం తీసుకున్నారంటే ?

by Admin
May 8, 2025

...

Read more
ఆధ్యాత్మికం

Pichukalu : పిచ్చుక‌లు ఇంట్లోకి ప‌దే ప‌దే వ‌స్తున్నాయా.. దాని అర్థం ఏమిటో తెలుసా..?

by D
November 7, 2022

...

Read more
చిట్కాలు

Swollen Uvula Home Remedies : కొండ నాలుక వాపు వ‌చ్చిందా.. పొడ‌వుగా పెరిగిందా.. ఈ చిట్కాల‌ను పాటిస్తే త్వ‌ర‌గా త‌గ్గిపోతుంది..

by D
November 12, 2022

...

Read more
  • About Us
  • Contact Us
  • Disclaimer
  • Privacy Policy

© 2021. All Rights Reserved. Ayurvedam365.

No Result
View All Result
  • హెల్త్ టిప్స్
  • చిట్కాలు
  • వైద్య విజ్ఞానం
  • ప్ర‌శ్న – స‌మాధానం
  • పోష‌కాహారం
  • ఆహారం

© 2021. All Rights Reserved. Ayurvedam365.