Ayurvedam365
  • హెల్త్ టిప్స్
  • చిట్కాలు
  • వైద్య విజ్ఞానం
  • ప్ర‌శ్న – స‌మాధానం
  • పోష‌కాహారం
  • ఆహారం
  • హెల్త్ టిప్స్
  • చిట్కాలు
  • వైద్య విజ్ఞానం
  • ప్ర‌శ్న – స‌మాధానం
  • పోష‌కాహారం
  • ఆహారం
No Result
View All Result
Ayurvedam365
Home పోష‌కాహారం కూర‌గాయ‌లు

Bitter Gourd : కాక‌ర‌కాయ‌ల‌లో చేదుని ఇలా సుల‌భంగా త‌గ్గించ‌వ‌చ్చు తెలుసా..? ఎలాగంటే..?

Editor by Editor
February 10, 2023
in కూర‌గాయ‌లు, వార్త‌లు
Share on FacebookShare on Twitter

Bitter Gourd : మ‌న‌కు అందుబాటులో ఉన్న వివిధ ర‌కాల కూర‌గాయ‌ల్లో కాక‌ర‌కాయ‌లు కూడా ఒక‌టి. ఇవి మ‌న‌కు ఏడాది పొడ‌వునా అన్ని సీజ‌న్ల‌లోనూ ల‌భిస్తాయి. అయితే కాక‌ర‌కాయ‌ల‌ను తినేందుకు చాలా మంది ఇష్ట‌ప‌డ‌రు. ఎందుకంటే ఇవి చేదుగా ఉంటాయి. కాబ‌ట్టి వీటిని ఎవ‌రూ తిన‌రు. కొంద‌రు మాత్రం వీటితో ర‌క‌ర‌కాల కూర‌ల‌ను చేసి తింటారు. అయితే కాక‌ర‌కాయ‌ల‌ను తిన‌డం వ‌ల్ల మ‌నం ఎన్నో ప్ర‌యోజ‌నాల‌ను పొంద‌వ‌చ్చు. వీటిల్లో యాంటీ ఇన్ ఫ్లామేట‌రీ గుణాలు ఉంటాయి. ఇవి నొప్పులు, వాపుల‌ను త‌గ్గిస్తాయి. అలాగే యాంటీ క్యాన్స‌ర్ గుణాలు కూడా ఉంటాయి. అందువ‌ల్ల కాక‌ర‌కాయ‌ల‌ను తింటే క్యాన్స‌ర్లు రాకుండా చూసుకోవ‌చ్చు.

ఇక వీటిని తిన‌డం వ‌ల్ల విట‌మిన్ సి, ఇ, బి విట‌మిన్లు, ఫైబ‌ర్‌, పొటాషియం, ఐర‌న్‌, కాల్షియం వంటి ఎన్నో పోష‌కాల‌ను పొంద‌వ‌చ్చు. అయితే కాక‌ర‌కాయ‌ల‌ను తిన‌డం వ‌ల్ల లాభాలు క‌లుగుతాయి స‌రే. కానీ చేదుగా ఉంటాయి క‌దా. వాటిని ఎలా తిన‌డం. చేదు లేకుండా తిన‌లేమా..? అంటే.. అందుకు కొన్ని ఉపాయాలు ఉన్నాయి. వాటిని పాటిస్తే.. కాక‌ర‌కాయ‌ల్లోని చేదును సుల‌భంగా త‌గ్గించ‌వ‌చ్చు. అందుకు ఏం చేయాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

this is how we can reduce bitterness in Bitter Gourd
Bitter Gourd

కాకరకాయల‌ను వండుకోవడానికి ముందు వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసి అందులో ఉప్పు వేసి ఆ మిశ్రమాన్ని బాగా క‌ల‌పాలి. ఇలా క‌లిపిన త‌రువాత 20 నుండి 30 నిమిషాల పాటు అలాగే వదిలేయాలి. అనంత‌రం నీళ్ల‌ను పోసి ఉప్పు మొత్తం పోయేలా మ‌ళ్లీ క‌డ‌గాలి. దీంతో చాలా వ‌ర‌కు చేదు తగ్గుతుంది. ఇక చేదు త‌గ్గాలంటే కాక‌ర‌కాయ‌ల్లో ఉండే గింజ‌ల‌ను తీసేయాలి. వీటి వ‌ల్ల చేదు ఎక్కువ‌వుతుంది క‌నుక కాక‌ర‌కాయ‌ల‌ను క‌ట్ చేసే స‌మ‌యంలోనే గింజ‌ల‌ను తీసేస్తే మంచిది. దీంతో చేదును త‌గ్గించుకోవ‌చ్చు.

ఇక కాక‌ర‌కాయ‌ల‌ను కాస్త ఉడికించిన త‌రువాత వాటిల్లో ఉప్పు వేసి క‌డ‌గాలి. ఇలా చేసినా కూడా చేదు త‌గ్గుతుంది. ఆ త‌రువాత వాటితో కావ‌ల్సిన విధంగా కూర‌ను చేసుకోవ‌చ్చు. ఇక కాక‌ర‌కాయ‌ల చేదు త‌గ్గాలంటే కాకరకాయల‌ను వండుకోడానికి ముందు పెరుగులో ముక్క‌లు వేసి క‌డ‌గాలి. ఆ తర్వాత వండుకుంటే చేదు తగ్గుతుంది. ఇక డీప్ ఫ్రై చేయడం వల్ల కూడా కాకరకాయల‌లో ఉండే చేదు తగ్గుతుంది. అలాగే బెల్లం లేదా పంచదార వేసుకుని వండడం వల్ల కూడా ఇందులో ఉండే చేదును మనం తొలగించ‌వ‌చ్చు. ఇలా ఈ విధంగా కాకరకాయల‌లో చేదు తొలగించి వాటిని వండుకుని తిన‌వ‌చ్చు. దీంతో ఎన్నో ప్ర‌యోజ‌నాల‌ను పొంద‌వ‌చ్చు.

Tags: bitter gourd
Previous Post

Pesara Punugulu : బండ్ల మీద దొరికే పెసర పునుగుల‌ను ఇంట్లోనే ఇలా చేసుకోవ‌చ్చు..!

Next Post

Hyderabad Style Chicken Curry : చికెన్ కర్రీ సూపర్ టేస్టీగా రావాలంటే.. ఇలా చేయండి.. రైస్ లోకి అదిరిపోతోంది..

Related Posts

అధ్య‌య‌నం‌ & ప‌రిశోధ‌న

మ‌ట‌న్‌ను తిన‌డం ఆరోగ్యానికి మంచిదేనా..? కొలెస్ట్రాల్‌పై దీని ప్ర‌భావం ఏమిటి..?

May 31, 2025
చిట్కాలు

మ‌ల‌బ‌ద్ద‌కాన్ని త‌గ్గించే అద్భుత‌మైన చిట్కా.. ఇలా చేయండి చాలు..

May 31, 2025
అధ్య‌య‌నం‌ & ప‌రిశోధ‌న

రోజూ చేప‌ల‌ను తింటే డ‌యాబెటిస్ త‌గ్గుతుంద‌ట‌..!

May 31, 2025
information

ఇలా చేయండి…కరెంట్ బిల్ తక్కువగా వచ్చేలా చేసుకోండి. సింపుల్ ట్రిక్స్.

May 31, 2025
information

క్రెడిట్ కార్డు వాడేవాళ్లు గుర్తుంచుకోవాల్సిన 8 ముఖ్య విషయాలు….

May 31, 2025
హెల్త్ టిప్స్

ఆవు పాలు, గేదె పాలు.. ఈ రెండింటిలో ఏ పాలు బెట‌ర్‌..?

May 31, 2025

POPULAR POSTS

ఆధ్యాత్మికం

Tathastu Devathalu : త‌థాస్తు దేవ‌త‌లు అస‌లు ఎవ‌రు ? వీరు రోజులో ఏ స‌మ‌యంలో తిరుగుతుంటారో తెలుసా ?

by D
May 27, 2022

...

Read more
lifestyle

మీ భార్య‌ను మీరు అనుక్ష‌ణం తిడుతున్నారా..? అలా చేయ‌డం పెద్ద త‌ప్పు.. ఎందుకంటే..?

by Admin
May 22, 2025

...

Read more
న‌ట్స్ & సీడ్స్

Date Seeds : ఖ‌ర్జూరాల‌ను తింటే వాటిల్లో ఉండే విత్త‌నాల‌ను ప‌డేయ‌కండి.. ఎందుకంటే..?

by Editor
December 25, 2022

...

Read more
మొక్క‌లు

Ranapala : ఈ మొక్క ఆకుల‌ను ప‌ర‌గ‌డుపునే తింటే ఏం జ‌రుగుతుందో తెలుసా..? ఎక్క‌డ క‌నిపించినా విడిచిపెట్ట‌కండి..

by D
December 15, 2022

...

Read more
చిట్కాలు

Swollen Uvula Home Remedies : కొండ నాలుక వాపు వ‌చ్చిందా.. పొడ‌వుగా పెరిగిందా.. ఈ చిట్కాల‌ను పాటిస్తే త్వ‌ర‌గా త‌గ్గిపోతుంది..

by D
November 12, 2022

...

Read more
పండ్లు

అంజీర్ పండ్ల‌ను తిన‌డం వ‌ల్ల క‌లిగే అద్భుత‌మైన ప్ర‌యోజ‌నాలు

by Admin
December 6, 2021

...

Read more
  • About Us
  • Contact Us
  • Disclaimer
  • Privacy Policy

© 2021. All Rights Reserved. Ayurvedam365.

No Result
View All Result
  • హెల్త్ టిప్స్
  • చిట్కాలు
  • వైద్య విజ్ఞానం
  • ప్ర‌శ్న – స‌మాధానం
  • పోష‌కాహారం
  • ఆహారం

© 2021. All Rights Reserved. Ayurvedam365.

error: Content is protected !!